תוֹכֶן
קל להתבלבל כאשר קוראים מתכון שמבקש פילה חזיר. כמו כן, בהתאם למקום, זה עלול להיות קשה למצוא ירך חזיר. ההסבר לבלבול הזה הוא שהם שניהם אותו חתך של בשר. סטייק בשר חזיר הוא בשר בקר חזיר נמכר בבית הקצב או בסופרמרקט. ההבדל היחיד הוא הדרך שבה הקצב מחליט לקרוא את הבשר הזה.
בשר חזיר
פילה חזיר, או פילה חזיר, הם סטייקים קטנים במשקל של כ 400 גרם. אמנם קטנים, הם יכולים להיות מוכנים במגוון דרכים תוך פחות משעה, מה שהופך אותו לבחירה קלה ומהירה הארוחה. פילה חזיר יכול גם להיות מבושל לאט, החל בבוקר להיות מוכן לשרת בזמן ארוחת הערב.
הכנה
לשפשף כל ברביקיו תיבול בכל רחבי מכרז. זה יכול להיות תיבול פשוט כמו סוכר חום ופלפל. מקפלים את הפילה מכל הצדדים במחבת. חותכים 4 עד 6 תפוחי אדמה גדולים לתוך פרוסות העונה לפי הטעם. מניחים את הפרוסות בתבנית אפייה משומנת.
פילה צלוי מהיר לארוחת ערב
סטייק זה עשוי בתנור. מניחים את הסטייקים על גיליון אפייה רדודה ומכסים בנייר כסף. שים את זה בתנור ב 200 ° C. מניחים את צלחת האפייה בתפוחי האדמה בתנור. מבשלים את הפילה 30 דקות ומוסיפים מהתנור. סובבים את תפוחי האדמה מעל צלחת האפייה. צחצח את רוטב הבבק האהוב עליך על כל בשר הצלי והכניס אותו חזרה לתנור למשך 15 עד 20 דקות. הצלוי יהיה מוכן כאשר הטמפרטורה הפנימית של הבשר היא 71 מעלות צלזיוס (השתמש מדחום בשר), ואת תפוחי אדמה יהיה מוכן כאשר הם במכרז כאשר השעון עם מזלג.
מגישים את הפילה המתובל
השאירו את הפילה על גיליון האפיה במשך 5 עד 10 דקות לפני הוצאתו מהתנור. פורסים לחתיכות דקות עם סכין משוננת חדה. מגישים את פרוסות המכרז עם תפוחי אדמה אפויים ליווי אחר של העדפה שלך.