תוֹכֶן
איגוד הלב האמריקני ממליץ על דיאטה נמוכה בשומנים רוויים עבור כל סוגי האנשים, במיוחד אם הם סובלים מעודף משקל או בסיכון למחלות לב. יצירת דיאטה נמוכה בשומן רווי, תוך שמירה על כמות נכונה של שומן בריא יכול להיות אתגר. לדעת אילו מאכלים מכילים בריא (לא רווי) ולא בריא (רווי) שומנים מאפשר לך לעשות בחירות מזון חכם לשפר את הבריאות שלך ולעזור לך לרדת במשקל.
שומנים טובים ורעים
שומן בלתי רווי מכונה לעתים קרובות כמו שומן טוב, כולל מגוון של שומנים חד בלתי רווי ו polyunsaturated. שומנים בלתי רוויים מורידים כולסטרול רע (LDL) ומעלה כולסטרול טוב (HDL). אלה רב בלתי רווי רק להפחית כולסטרול רע. שומנים רעים, האחראים על העלאת כולסטרול LDL, כוללים שומנים רוויים ושומני טרנס. אלה כל כך מזיקים, כי בנוסף לגידול רמות כולסטרול LDL, הם מורידים את רמות הכולסטרול HDL.
בשר, עוף ודגים
דיאטה דלת שומן בריאה כוללת לא יותר מ 6 גרם ליום של בשר רזה, עוף ללא עור או פירות ים. לצרוך לפחות שתי מנות בשבוע של דגים שומניים כגון סלמון, הרינג, אנשובי, מקרל וסרדינים. כאשר מתחילים דיאטה דלת שומן, להחליף את הבשר עם אפונה, עדשים, טופו, או שעועית. כולם מספקים חלבון ומסייעים בהפחתת החרדה הנגרמת כתוצאה משינויים תזונתיים. אפשרויות בשר בריא לכלול, דגים, עוף, הודו, בשר לבן אחרים.
המסתורין של שמן
הכנת מזונות עם הסוג הנכון של שמן משפר את ההיבטים הבריאים של צלחת. לדברי איגוד הלב האמריקני, שמן בישול מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של שומנים מונו או רב בלתי רווי, עם כמות קטנה או לא של שומן טרנס או רווי. נסה פשתן, קנולה, חמניות או שמן חמניות. שמנים דקל, מרגרינה קוקוס תירס הם גם בישול שמנים כי יש להימנע.
חטיפים
שומן טראנס נוצר כאשר מימן מתווסף שמן צמחי. זהו תהליך המשמש להאריך את חיי המדף של המזון והוא נמצא מזונות מעובדים יותר כגון חטיפים. אין שום דרך עבור הצרכנים לדעת אם מוצר מכיל רמות נמוכות של שומנים טרנס, כי כל דבר מתחת לחצי גרם יכול להיות מתויג כמו נטול שומן זה לא בריא. כדי לשמור על דיאטה דלת שומן חינם שומן חינם, להימנע מכל מזון מעובד. בחר פירות וירקות טריים בנוסף אגוזים וזרעים לחטיף. מזונות אלה דל שומן, או, במקרה של אגוזים, יש רק שומן בריא.
לשאוף לאיזון מזון
נסו לא להתמקד רק את השומן שאתם אוכלים. אם שיווק מוצר לפרסם עם שומן נמוך, לשאול את עצמך איך החברה קיבלה את זה למה זה צריך להתרברב. המוצר הוא כנראה מלא טעמים מלאכותיים וחומרים משמרים. במקום להתמקד באכילת מזונות דלי שומן בלבד, הוסיפו למאכלי הדיאטה שלכם כמו פירות וירקות בכל הזדמנות אפשרית בתפריט היומי. הכינו מזון באופן בריא על ידי בישול או אפייה, במקום לטיגון. אז אם אתה מתמקד הוספת אפשרויות בריא יותר לתפריט שלך, התזונה שלך באופן אוטומטי להפחית את תכולת השומן.