תוֹכֶן
הגיע הזמן למסיבת יוני. איך זה לא יכול להיות, את trimmings נפלא של חודש יוני חוזרים. ביניהם, את הרגל של הנוער הוא הדגשה מוחלטת בחגיגות של כל הארץ. המתכון, תערובת של בוטנים קלויים עם rapadura, היה מוצאו בברזיל של המאה ה -16. באותו זמן, קנה סוכר היה מתפתח קפטן של סאו ויסנטה כאשר הנווט מרטין אפונזו דה סוסה לייבא את המתוק מפורטוגל. עם חלוף הזמן, את הרגל של הנוער היה קשור לתרבות caipira של הפנים של ברזיל.
הוראות
-
כדי להתחיל להכין את המתכון הרגיל של הילד, הילד המסורתי, שבור את הבוטנים לחתיכות קטנות. אפשר לחתוך אותו עם הסכין או להכות עם פטיש בשר.
-
לאחר מכן השתמש מיכל תחתון לשים את בוטנים. באופן אידיאלי, זה צריך להיות מחבת אלומיניום גדולה.
-
הכנס את 300 גרם של סוכר גביש וחצי כוס מים. מערבבים היטב.
-
אז הגיע הזמן להתחיל את האש. בעוצמה גבוהה, מערבבים היטב את התערובת בכף ארוכה. השאירו את החומרים על האש במשך כעשר דקות. רק להפסיק לערבב כאשר הסוכר, מים בוטנים הופכים תערובת הומוגנית עבה. כאשר זה קורה, הוא יתחיל לנתק את עצמו מהמחבת.
-
הכנס את חלב מרוכז יכול. מערבבים היטב לעשר או שתים עשרה דקות נוספות. ואז לכבות את החום.
-
עכשיו הגיע הזמן להפריד את רגלו של הצעיר לחתיכות. בשביל זה אתה יכול להשתמש גיליון אפייה או אפילו משטח שיש חלקה, כפי שאתה מעדיף. משמנים את תבנית האפייה (או את המשטח) עם חמאה ונשיכות קמח ויוצקים את התערובת למחבת. בעזרת מרית מטבח, להשאיר את הרגל של הילד עם גובה הומוגני. גזור בכל פורמט אתה מעדיף. הנפוץ ביותר הם מלבנים ו lozenges.
-
בואו להתקרר לכמה שעות והמתכון מוכן. אם אתה הולך לשרת את הרגל של הילד למסיבה יוני, להשתמש היצירתיות שלך לארוז את הממתק. ניירות צבעוניים מסוג צלופן הם בחירה טובה.
איך
- הסוד העיקרי הוא להכות את המתכון הנכון, אשר עובר עשר עד חמש עשרה דקות לאחר חלב מוקפאים משומר.
- כדי לתת עקביות רכה וקלה יותר לרגל של הילד, להוסיף כוס חלב תה לפני הכנסת חלב מרוכז.
שים לב
- אל תפסיקו לבחוש בזמן שאתם על הכיריים. היזהר מאוד לא לתת מתכון לשרוף. עם הבוטנים שנשרפו, הטעם של כף הרגל של הילד נפגע.
מה שאתה צריך
- 500 גרם בוטנים קלויים כבר ללא עור
- 300 גרם של סוכר גביש
- 1/2 כוס מים
- פחית חלב מרוכז
- מרגרינה לפי הטעם
- קמח לפי הטעם