תוֹכֶן
בנוסף לתת טעם קוקוס עדין וייחודי המתכונים שלך, שמן קוקוס גם מביא יתרונות בריאותיים. צריכת שלוש עד ארבע כפות של שמן קוקוס לא מזוקק ביום יכולה לסייע למערכת החיסונית ואף להקל על ירידה במשקל, על פי אתר האינטרנט NaturoDoc, המספק מידע על רפואה אלטרנטיבית ונטורופתית. אם אתה רוצה לשלב שמן קוקוס יותר לתוך הדיאטה שלך מסיבות בריאותיות, או אם אתה פשוט אוהב את הטעם של קוקוס, אתה יכול בקלות להחליף מרגרינה עם שמן קוקוס במתכונים שלך.
הוראות
-
למדוד כמות של שמן קוקוס בין 75% ל 100% של כמות המרגרינה במתכון שלך. לדוגמה, אם המתכון קורא כוס מרגרינה, למד שלושה ליטר כוס אחת של שמן. כמות אתה משתמש תלוי בעוצמת הטעם שאתה רוצה לתת את המנה האחרונה, וכמה עסיסי אתה רוצה שזה יהיה.
-
הוסיפו שמן קוקוס למתכון בו זמנית ובאותו אופן שבו הייתם מוסיפים את המרגרינה. אם המתכון קורא למרגרינה מומסת, למשל, ממיסים את שמן הקוקוס לפני הוספתו. אם מתכון קורא מרגרינה במצב מוצק שלה, להשתמש שמן קוקוס מוצק.
-
שמור את החומרים בטמפרטורה מתאימה בעת הכנת המתכון. שמן קוקוס הופך נוזלי רק 24 ° C, בעוד מרגרינה צריך להיות לפחות 17 מעלות חם לפני שהוא מתחיל להמיס. כלומר, אם אתה רוצה לשמור על שמן קוקוס מוצק במתכון, אתה צריך לשמור את החומרים מתחת 24 ° C במקום מתחת 41 מעלות צלזיוס עבור מרגרינה. אם אתה מבשל ביום חם או במטבח חם מאוד, ייתכן שיהיה עליך להפעיל את המזגן, או לצנן את הסביבה בדרך כלשהי כדי לפצות על ההבדל בנקודות ההיתוך.
איך
- אפשרות נוספת להחליף את המרגרינה היא לערבב חלקים שווים של חמאה ושמן קוקוס עד שתקבל את אותה כמות של מרגרינה מהמתכון. לדוגמה, להחליף כוס אחת של מרגרינה חצי כוס חמאה וחצי כוס שמן קוקוס.
מה שאתה צריך
- כוסות או כפות מדידה