תוֹכֶן
לימונים הם יקרים במהלך העונה, אבל כאשר החיים נותן לך לימונים במחיר טוב, לא עושים לימונדה, לעשות מיץ לימון מרוכז טרי לך להשתמש במשך שארית השנה. תרכיז תוצרת בית תחסוך לך מן התרכז הסוכר גבוהה ותוספים כימיים זמין בשוק, ולוודא כי, לא משנה מה העונה של השנה, כוס לימונדה יהיה זמין בתוך דקות.
הוראות
-
לסחוט על 15 לימונים טריים יש 3 כוסות של מיץ. מסננים את המיץ במסננת או מסנן כדי להסיר כל זרעים או סיבים מן העיסת. ספר את זה.
-
מרתיחים את 3 כוסות סוכר עם 2 כוסות מים בסיר גדול. ודא שכל הסוכר הוא מומס (כמו בעת ביצוע ג'לי או ג'לטין). כאשר המים תערובת הסוכר רותחים, להסיר מן החום ולתת לו להתקרר מעט.
-
מערבבים את 3 כוסות מיץ לימון עם סירופ סוכר ומערבבים היטב. כאשר התערובת נמצאת בטמפרטורת החדר, מחלקים אותה לשניים או שלושה מיכלים מפלסטיק ומקפאים. ניתן לאחסן את הריכוז במקפיא למשך עד שישה חודשים.
-
כאשר אתה רוצה להכין לימונדה, להפשיר את לימון להתרכז במקרר, על הדלפק, או באמבט מים. מערבבים מיכל אחד (אם מחולקים לשניים) עם 3 כוסות מים. אם הוא מחולק לשלושה מיכלים, מערבבים מיכל עם 2 כוסות מים. מערבבים, מניחים קרח ושתייה.
איך
- השתמש ריכוז לימון קפוא מתכונים אחרים מלבד לימונדה, כגון לאפייה או בישול, או לערבב קוקטייל או סירופ עבור סודה. לימון יש טעם צדדי תערובות היטב עם רוב פירות ועשבי תיבול. בעת ביצוע לימונדה לשקול הוספת פירות טריים או קפואים, או ערבוב עם מיצים אחרים, תה או עשבי תיבול.
- אותו תהליך עובד גם עבור ריכוזים של פירות הדר אחרים, כגון תפוזים מנדרינית. לעשות כמה אצוות ולנסות תערובות כדי לקבל מגוון של טעמים.
מה שאתה צריך
- 15 לימונים
- 3 כוסות סוכר
- 2 כוסות מים
- 2-3 מיכלי פלסטיק להקפאה