תוֹכֶן
שום דבר טוב יותר מאשר אוכל תוצרת בית עשוי מחבתות ברזל טובות, קלאסיות, אבל הסירים המכוסים חלודה אינם מושכים במיוחד. אל תתפתו להשליך את כלי החלודה שלכם; קצת מאמץ הוא מה שאתה צריך כדי לשחזר את המחבת שלך והכניס אותו בחזרה במצב טוב. בעזרת טכניקות הניקוי הנכונות ותהליך ציפוי הנקרא "תיבול", מחבת הברזל יכולה להימשך חיים שלמים ואפילו לעבור לדורות הבאים.
הוראות
-
לשים 2 כפות מלח ושני שמן זית ומערבבים. לשפשף את תערובת מלח ושמן זית באזורים החלודים של המחבת שלך.
-
לשפשף את המחבת שלך עם מברשת לא מתכתי להסיר את החלודה. מוסיפים עוד מלח עם שמן זית למחבת במידת הצורך.
-
שטפו את המחבת במי סבון חמים לאחר שכל החלודה הוסרה. שוטפים את המחבת כדי לוודא שהיא לא על שאריות סבון. יבש עם מגבת נקייה.
-
"עונה" מחבת כדי למנוע חלודה וליצור ציפוי nonstick טבעי. מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. מרחים שכבה דקה של שומן או שומן חזיר מבפנים ומחוץ למחבת. השאירו את זה הפוך על הגריל העליון של התנור במשך כשעה. הניחו לו להתקרר לחלוטין לפני הוצאתו מהתנור. חזור על התהליך עד שלוש פעמים רצופות עבור ברזל טוב מזג.
-
חזור על התהליך כאשר הרפיה מתחילה לצאת, גרימת חלודה להופיע המזון מתחיל לתקוע במחבת
איך
- מניחים אפייה על המדף התחתון של התנור כדי לאסוף טיפות שמן שעשויות ליפול במהלך תהליך התיבול של המחבת.
- פשוט לשטוף את המחבת עם סבון ומים אם אתה רוצה לתבל את זה מיד. השתמש רק במים חמים ומברשת ניילון ניילון עבור ניקוי קבוע או יומי.
שים לב
- אין לשטוף את המחבת במדיח הכלים כפי שהמתכת מתחמצנת.
מה שאתה צריך
- מלח
- שמן זית
- מברשת ניקוי
- דטרגנט נוזלי
- מגבת
- שומן או קיצור ירקות