תוֹכֶן
גננים רבים אוהבים לשתול כמה מינים של ירקות שונים, להתנסות עם סוגים חדשים מדי שנה. ישנם שני סוגים בסיסיים של ירקות לבחירה; אלה שגדלים מתחת לאדמה ואת אלה שגדלים. אם אתה חולם על מזונות מתבגרים תחת השמש וצמחים עם פרסים שלהם מוצג במלואו, יש מגוון רחב לבחירה.
חסה
חסה היא אחד הירקות הראשונים שנקטפו באביב, נותן גננים הביתה טעם מוזמן עם פריכות של ירוק טרי בתחילת העונה. הוא יכול לגדול כעלים נפרדים או מקובצים בראשים. כל הרגל של חסה מעל הקרקע מורכב עלים, וכל מה שגדל ניתן לאכול. חברות זרע רבות למכור חבילות של זרעי חסה מעורבת, אז אתה יכול לנסות את המינים השונים על הסלטים שלך.
מלפפונים
מלפפונים הם לוגו וירקות משובחים שגדלים בגפנים. גפנים חסון לגדול על גדרות או גדרות די בקלות, מה שהופך אותם ירקות נפוצים עבור גננים הביתה לייצר. מלפפונים של 15 עד 20 ס"מ יהיה מוכן לקצור באמצע הקיץ, וימשיך להתבגר לאורך כל העונה, בתנאי שהם ימשיכו להיות שנקטפו כל שלושה ימים או יותר.
מלפפונים (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
דלעת
דלעות הן דמיין קלאסית כחומר עבור קישוטים ליל כל הקדושים, אבל הם הרבה יותר מזה. הם יכולים להיות ריבה דלעת, דלעת לחם, פשטידות, קרמים ומרקים. דלעת זה אוהב טמפרטורות חמות, אז לא לשתול אותם לפני הכפור האחרון נפל. הגפנים של הצמח לגדול הרבה, כך לשתול אותם עם מרחק של 90 ס"מ ל 1.5 מ 'ביניהם. הם ינבטו בתחילת הקיץ ויגדלו בתחילת הסתיו. אנשים רבים לשמור על צמח נפרד לנסות לגדל דלעת ענק עבור ליל כל הקדושים, אבל גרסאות קטנות יותר קל לטפל במטבח ולאכול.
עגבניה
עגבניות הם המעובדים ביותר על ידי גננים מאשר כל ירק אחר, ובצדק. צמח רב-תכליתי זה אכל בטעמים טריים בסלטים ובכריכים, ומשמר בקלות את שימוריו או קפוא לשימוש ברטבים, מרקים ותבשילים מאוחר יותר השנה. יש מאות מינים של עגבניות, מעגבניות שרי זעירות ועד סטייקים בגודל כריך. ישנם מינים משפחתיים אשר נשמרו לאורך דורות ומכוניות היברידיות שפותחו בשנים האחרונות כדי לעמוד במחלות צמחים ספציפיות או לייצר צבעים וטעמים חדשים.
