תוֹכֶן
Passionfruit מייצרת יין של טעם נהדר. הם זמינים בכל עת של השנה, אז אתה לא צריך לחכות להם להיות בתחנה. אתה יכול גם להשתמש צימוקים לתת הגוף יינות פירותי אחרים. צימוקים כהים מייצרים יין עם גוונים חום כהה, בעוד הזהב מזהים יין של צבע זהוב. השלבים הבאים יראה לכם איך להכין יין צימוקים בסיסי.
הוראות
-
קוצצים את כל הצימוקים לתוך מרקם דק מאוד או להשתמש מסוק ידני או חשמלי. שים את הצימוקים קצוץ, 450 גרם של סוכר, וכפית אחת של חומרים מזינים עבור שמרים של התסיסה העיקרית.
-
שים 3,79 ליטרים של מים רותחים על המרכיבים של התסיסה ומערבבים עד הכל משולב והסוכר הוא מומס. מכסים את התסיסה עם מטלית ומניחים לה להתקרר.
-
מוסיפים טבלית קמפדן מקטרדית לאחר התערובת התקררה לטמפרטורת החדר. מכסים את התסיסה שוב ולתת לתערובת לנוח במשך 12 שעות.
-
מוסיפים כפית אחת של אנזים פקטיק ומערבבים היטב. מכסים את התסיסה ומניחים לתערובת לנוח עוד 12 שעות.
-
הוסף חבילה של שמרים יין פעיל. מערבבים את התערובת מדי יום במשך שבעה ימים.
-
מסננים את היין עם שקית ניילון בתסיסה השנייה, לסחוט כל חלק של מיץ אתה יכול מהתיק ואת עיסת לאחר השלכה. שים את "מנעול" יין היין השני.
-
רוקן את התסיסה עם סיפון כל 30 יום, מחליף את מנעול האוויר כאשר סיים, עד היין נקי ואין משקעים חדשים במהלך תקופה של 30 ימים.
-
ממתיקים את היין לטעום עם סוכר מגורען כאשר הוא ברור. המתן עשרה ימים, והכניס את היין בקבוקים נקיים, ואיכות טובה, של שמפניה או של יין. שים הפקק. חכה שנה לפני השתייה.
איך
- מוסיפים חתיכת קינמון של עשרה אינץ ', שבורים לארבע חתיכות, אם אתה רוצה יין עם רמז של תבלין.
מה שאתה צריך
- 1.8 ק"ג צימוקים
- סכין או מסוק
- 450 גרם סוכר
- כפית אחת של חומרים מזינים עבור שמרים
- תסיסים ראשוניים ומשניים
- 3.79 ליטרים של מים
- בד / בד
- טבליה של קמפדן
- כפית אחת של אנזים פקטיק
- ערכת יין שמורה
- תיק מסנן ניילון
- סיפון
- "איירלוק" ליין
- בקבוקים
- פקקים