תוֹכֶן
מוגש כליווי או מנה עיקרית, קערת מרק טובה מחממת את הנשמה ומכניסה את החיך. אם החלטתם להגיש אורחים לארוחת הערב שלכם מרק, אתם אולי תוהים אילו תוספות יהיו השלמה הטובה ביותר למנה שלכם. מפסטה לירקות עלים, התוספות הנכונות יהפכו את המרק שלכם לארוחה חמה.
לחמים
לחמים הם מלווה קלאסי למרק. בחר לחם המשלים את הטעמים בארוחה שלך. מרק ירקות עם הרבה שום קלוי דורש בגט פריך מאוד שקונים במאפייה או מכינים לבד. אם אתם מגישים מרק שעועית שחורה עם תבלינים מקסיקניים, הציעו לאורחים שלכם שפע תירס וטורטיות. צ'ילי לבבי קורא ללחם תירס, בעוד שמרק עדשים כבר משתלב מצוין עם לחמים הודים כמו נאן ופרתה. תוכלו גם להגיש מקלות לחם, לחם קלוי או קרוטונים מפורסמים (חתיכות קטנות של לחם קלוי) יחד עם המרק שלכם.
פצפוצי מלח
פצפוצי מלח אולי לא משתלבים במיוחד עם ארוחת ערב מפנקת, אבל הם טובים מאוד לארוחת צהריים או ערב נינוחה בה יוגש מרק. הימנע מעוגיות עם טעמים ומרכיבים רבים ושונים, כגון זרעים ושקדים, אלא אם כן הם מיוצרים במיוחד כדי להשלים את המרק שאתה מגיש. לדוגמא, עוגיות גבינה מדגישות את טעם מרקי העגבניות, אך הן יכולות להכריע את טעמם של מרקים רכים יותר. הגישו צלחת עוגיות בארוחת הצהריים או הערב כדי שהאורחים יוכלו לטבול או לשבור את המרק.
סלטים
הפוך את המרק שלך לחלק מארוחה מאוזנת על ידי הגשתו יחד עם סלט טרי בנוסף לחמים וביסקוויטים. מרקים עם בשר שאין בהם הרבה ירקות ייהנו מאוד מחברת סלט ירוק. התחילו בשכבת חסה מתולתלת או תרד והוסיפו בצל, גזר, פטריות ועגבניות. התאימו את מרכיבי הסלט שלכם לפי סוג המרק שאתם מתכננים להגיש. אם אתם מגישים מרק כבד יותר, כמו צדפת צדפות, הקפידו לשמור על הסלט קליל ופשוט. הגישו סלטים של פירות לאיזון הטעם של מרק גספצ'ו קר עם ארוחה קייצית.
עמילנים
דגנים וירקות עמילניים מוסיפים ממד נוסף למרק שלך. בעוד שמרקים מסוימים מכניסים אורז, פסטה או תפוחי אדמה היישר לסיר, מרקים המורכבים מבשר וירקות בלבד ייהנו מאוד מליווי עמילן. מנות אסיאתיות חריפות יותר כמו קארי תאילנדי ומרקים קוריאניים דורשות תוספת של אורז מאודים שאורחים יכולים לפזר על המרק לפני שאוכלים אותו. תפוחי אדמה אפויים הם מלווה נהדר למרקי צ'ילי, ירקות ותבשילים.
כריכים
מרקים לא חייבים להיות המנה העיקרית בארוחת הצהריים או הערב. הציעו לאורחיכם מגוון כריכים לצד קערת מרק. בחרו את המילוי לכריכים שלכם על פי סוג המרק שאתם מתכננים להגיש. אם המרק שלך צמחוני, מציע כריך הודו, בשר חזיר או בייקון. אם במרק שלכם יש הרבה בשר, אזנו את הארוחה על ידי הצעת כריכי גרגירי חומוס וירקות לאורחים. ככלל, הימנעו מהגשת כריכים מתוקים, כמו חמאת בוטנים או כריכי ג'לי עם מרק.