תוֹכֶן
אתה צריך לכלול ניקל, מינרל חיוני, בתזונה, אבל לא בכמויות גדולות. אדם רגיל צורכת 0.3-0.6 מ"ג של ניקל ליום. עבור אנשים רבים, מזונות עשירים בחומר זה גורמים לתגובות אלרגיות. ניקל נמצא במפעלים רבים, אך ניתן גם להעביר מזון דרך מגע עם ציוד מטבח נירוסטה דרך תהליך שימורים את המוצרים, על פי MELISA רפואי הקרן. אנשים שצריכים לשמור על דיאטה עם כמויות מופחת של ניקל צריך להימנע מזונות מסוימים.
ירקות ואגוזים
שני המקורות הטובים ביותר של חלבון בצמחים, שעועית ואגוזים, הם בעלי שיעורי ניקל גבוהים. סויה, חומוס, שעועית ירוקה, עדשים ואפונה צהובה מכילים יותר מ 0.5 מ"ג של ניקל לקילוגרם. אנשים שאינם יכולים לבלוע ניקל צריך גם להימנע בוטנים, שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך.
גרעינים וזרעים
גרגרים עם תוכן ניקל גבוהה כוללים סובין ומוצרים הנגזרים מהם, כוסמת, במיוחד שיבולת שועל, שיבולת שועל, על פי "תזונה Almanac" (תזונה Almanac). מזונות אחרים כוללים חיטה, סובין שיבולת שועל ודוחן. לחמים עם דגנים רבים הם גם גבוהים ניקל, לא רק בגלל התוכן תבואה, אלא כי יש גם זרעים. זרעים, כגון זרעי פשתן ופרג, יש שיעורי ניקל גבוהים.
חלבונים
פירות וירקות רבים מכילים ניקל כגון בננה, דובדבן, אגס, תאנה, אננס, שזיפים ופטל. בחלק הירקות, יש לנו כרוב, כרישה, אפונה ואספרגוס. למרות חלבונים בעלי חיים כגון טלה וביצים מכילים ניקל, רכיכה עשירים במיוחד בחומר זה, במיוחד מולים.
מזון אחר
קקאו מכיל כמויות מרשימות של ניקל - עד 10 מיליגרם לכל קילוגרם. לכן, כל המוצרים הנגזרים ממנו, כולל שוקולד, נחשבים עשירים ניקל. שוקולד מריר ואבקת קקאו מכילים יותר מ 0.5 mg / kg של ניקל. שוקולד חלב יש מדד נמוך יותר, אשר נע בין 0.1 ל 0.5 מ"ג / ק"ג. שוקולד הוא לא רק ממתקים עם החומר הזה. ליקריץ מכיל יותר מ 0.5 מ"ג / ק"ג.
תה יש להימנע דיאטות נטול ניקל, כמו צמחים תה לעתים קרובות מכילים רמות גבוהות של החומר, אשר נמצא עלים יבשים ותה מיידיות.
שומנים hydrogenated יש גם כמות גדולה של ניקל כפי שהוא משמש עם זרז שלה בתהליך הידרוגנציה. לכן, מזון מעובד רבים יש להימנע על דיאטה נטול ניקל.
