תוֹכֶן
אבוקדו עשירים בויטמינים וחומרים מזינים אחרים, כמו גם יש כמויות נמוכות של שומן רווי, נתרן וכולסטרול. כתוצאה מכך, הם תחליפים מעניינים עבור מזונות עם נתרן גבוה או שומן רווי, כגון חמאה, מיונז וכמה גבינות. אבוקדו משמשים בעיקר בהכנת guacamole ורטבים, אשר דורש מהם להיות מראש ללוש. לפעמים, עם זאת, אבוקדו אתה קונה אינם בשלים לגמרי. עם זאת, אתה יכול ללוש אותם באמצעות כלים רגילים במטבח ולהחיל קצת חומצה.
הוראות
-
חותכים אבוקדו לאורך דרך העור והבשר עד שהוא מגיע לליבה. החזק את הפרי בשתי הידיים ופנה להפריד בין החצאים.
-
השתמש בכף כדי להסיר את הגוש, ולאחר מכן להסיר את עיסת מן הגוש. שים את האבוקדו בקערה.
-
השתמש מזלג או כריך של תפוחי אדמה ללוש את עיסת אבוקדו. הוסף 2.5 מ"ל של חומצה - מיץ לימון, מיץ לימון או חומץ - אם כמה חתיכות קשה ללוש. תנו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני שתסיימו ללוש.
איך
- הוספת משהו חמוץ גם מונע אבוקדו מלהפוך חום בשל חשיפה לחמצן.
- השתמש מרגמה ועלי ללוש את אבוקדו שיש לו חתיכות קטנות קטנות.
מה שאתה צריך
- סכין
- כפית
- קערה
- מיץ לימון, מיץ לימון או חומץ
- מזלג תפוחי אדמה או כריך
- עלי וטיח (אופציונלי)