תוֹכֶן
ניתן להשתמש בתנור חשמלי בכדי לבשל או לאפות כמעט כל מנה שתכין בתנור קונבנציונאלי. הם יכולים לאפות אוכל עד 30% מהר יותר מתנורים רגילים, בגלל מאוורר שמפיץ אוויר חם בתהליך הבישול.בעת אפיית לחם בתנור חשמלי תצטרך להפחית את הטמפרטורה וזמן הבישול כדי להתאים את ההבדל הזה.
שלב 1
מניחים את גריל התנור החשמלי במצב הנמוך ביותר בכדי לתת מקום רב לתבנית הלחם.
שלב 2
מערבבים חצי חפיסת שמרים עם שתי כפות מים וחצי כפית סוכר בקערה גדולה. תנו לתערובת לשבת חמש דקות. זה אמור להיות מוקצף אחרי אותה תקופה.
שלב 3
מוסיפים לתערובת השמרים כפית מלח, כף חמאה וכוס חלב. מערבבים היטב עד שהכל מעורבב היטב.
שלב 4
מוסיפים לאט שתיים וחצי כוסות קמח חיטה לתערובת, מוסיפים כוס אחת בכל פעם ומערבבים עד להטמעת כל הקמח.
שלב 5
מפזרים את השיש בחצי כוס קמח ולשים את הבצק. הבצק יספוג את מרבית הקמח על השיש תוך כדי לישה. המשך עד שהוא רך ואלסטי במשיכתו, מה שאורך כעשר דקות.
שלב 6
מחזירים את הבצק לקערה ומכסים במגבת כלים. מניחים את הקערה במקום חמים ונותנים לבצק לתפוח שעה או עד שהוא מכפיל את גודלו.
שלב 7
מעצבים את הבצק לתבנית כיכר משומנת בגודל 23 על 13 ס"מ.
שלב 8
הגדר את התנור החשמלי ל -180 מעלות צלזיוס ובחר במידת הצורך את פונקציית "הסעה". הגדר את הטיימר לעשר דקות לחימום התנור.
שלב 9
הנח את תבנית הלחם על הגריל בתוך התנור החשמלי והגדר את הטיימר ל 35 דקות. בדוק באופן קבוע אם הוא מוכן. הלחם יזהיב מבחוץ, כשהוא אפוי לחלוטין. כבה את התנור לאחר סיום האפייה של הלחם.