תוֹכֶן
נטיעת גפן היא עבודה הן של המוח והן של הידיים, עם קצת ניחושים בשביל הכיף. כמעט כל היבט של שתילה ותחזוקה של גפן אחד או שניים דורש מעט עבודה ותכנון רב, אך הפרי, טעים ושימושי, הופך אותו לכדאי. עשרות זני ענבים זמינים לגנן ביתי, מענבי שולחן שתוכלו לאכול היישר מהרגליים ועד ענבי יין, אותם יש לקצור בזמן הנכון, ועד לקבלת הכמות הנכונה של סוכרים וחומצות הדרושים מעבד. גם טיפוח וגם טיפול משפיעים על הזמן בו גפן תגיע לנקודה הנכונה לייצור פורה, אך החשוב ביותר הוא סבלנות.
מבחר זנים
מרבית הענבים הם זכר ונקבה ואין צורך לשתול אותם עם זן אחר כדי להניב פרי. יש גננים שבוחרים לשתול זנים שונים כדי להשיג תאריכי הבשלה שונים ולהגדיל את זמן הקציר. את רוב ענבי המוסקדין צריך לשתול קרוב לזנים אחרים כדי שיוכלו לשאת פרי. בדרך כלל, גפן מייצר פרי טוב כאשר הצמח הוא בן שנתיים עד שלוש. גפנים אולי לא מייצרים אלא עלווה בשנתיים הראשונות, או שהם עשויים לייצר מעט מאוד פירות באותה תקופה. רק מהשנה השלישית הם מתחילים לייצר באמת.
תַרְבּוּת
ענבים זקוקים לחום, אור שמש, אוויר, דשן ומים כדי לגדול כראוי. עם זאת, יותר מדי מים או דשן עלולים לגרום נזק לצמח או לגרום לו לייצר רק עלים ולא פרי. שתלו את הגפן באדמה סחוטה היטב כך שהצמח יפנה דרומה כדי לקבל את מירב השמש. באקלים קר יותר, זנים עמידים לצמחים כמו Frontenac, Valiant או Red Swenson. תן לגפן לגדול על סורג בשנה הראשונה. זה שולט בצמיחה והתפשטות, שומר על העלווה מעל הקרקע ומאוורר כראוי. שמור על הגפן לחה, לא רטובה.
קִצוּץ
הענבים מופיעים בעונת הגידול, אך בניצנים של שנה אחת בלבד, ולכן יש צורך לבצע את הגיזום המתאים לעידוד צמיחת הצמח והפירות, בנוסף לשיפור זרימת האוויר, השומר על הצמח נמרץ ובריא. חתוך כל ענפים מתים או חולים. הסר גם ענפים ללא פרי, אך שמור שניים או ארבעה מאלה עם ניצנים, שכן הם יפיקו את הענבים בעונה הבאה. זה יכול במידת הצורך לאפשר לאור לעבור בין ענפי הגפן, מכיוון שזה מגדיל את ייצור הפירות ומאפשר לצמח לייצר את הקציר הראשון שלו בזמן הנכון.
תחזוקה
יישום תוכנית הפריה, השקיה, גיזום ואימון. ערכו בדיקת אדמה אחת לשנתיים כדי לראות אם הגפן מקבלת את החומרים המזינים הדרושים לייצור הענבים. גפנים זקוקות לפוספט, אשלגן וחנקן, אך הדרישות המיוחדות משתנות בהתאם לגיל הצמח ולתוצאת הבדיקה. באופן כללי יש למרוח 100 גרם דשן 10-10-10 לאחר שלושה שבועות של שתילה, מורחים את המוצר על האדמה ולא על הצמח. הכפל את כמות הדשנים בשנה השנייה ובכל שנה לאחר מכן ל -400 גרם. בתקופות בצורת יש להשקות את האדמה לעומק של 30 ס"מ. לפקוח עין על חרקים ותסמיני מחלות כדי לשמור על בריאות הצמח. זני Bluebell ו- Kay Gray עמידים בפני הצטננות ומחלות.