תוֹכֶן
ביצוע שמן זית תוצרת בית יכול להיות פשוט מאוד כל עוד יש לך כמה חומרים בסיסיים קצת סבלנות. שמן הזית שלך יכול לשמש לבישול או כאלמנט לתיבול לחם טרי בעבודת יד. החברים והמשפחה שלך יתרשם מהמיומנויות הקולינריות שלך ויתחנן על סודות המטבח שלהם. אתה לעולם לא רוצה לטבול את הלחם שלך למוצר קנה חנות שוב.
הוראות
-
בחר את הזיתים על פי הטעם שאתה רוצה שמן זית שלך. קנייתם טריים בשוק מבטיחה שהם באיכות גבוהה ויש להם טעם נעים. זיתים ירוקים גורמים לשמן זית חומצי יותר, ואילו זיתים שחורים יטעמו פחות חומצי. אם אתה אוהב את הטעם של זיתים טריים, יש סיכוי טוב אתה אוהב את שמן הזית עשה איתם.
זיתים
-
חותכים כל זית עם אולר. החתך צריך להיות עמוק יותר מאשר העור של הזית, אבל לא כל כך עמוק עד כדי לשבור אותם. חתך זה מה יאפשר שמן לצאת הזיתים.
סכין כיס
-
שים את הזיתים בתחתית כוס קטנה ולאחר מכן לשים אותו בצנצנת של מים. צנצנת צריך להיות גדול מספיק, כך שאם זכוכית קטנה גולש, התוכן יכול להיות שפך לתוכו.
גביע -
מניחים את מסננת התה על קצה זכוכית המים, כך מסננים ווים הם בחוזקה על קצה הזכוכית. מניחים את כוס מינון לתוך מסננת תה. זה יפעל כמשקל כדי לסייע לשמור על מסננת במקום במהלך תהליך של השמן.
מסננת
-
ממלאים את הכוס עם מים עד שוליים כך שהוא עומד לגלוש. המים יפעלו כמשקל שיוציא את השמן מן הזיתים. השמן יעלה אל ראש הזכוכית וינקז לתוך הצנצנת.
גביע
-
תנו למים ללחוץ על שמן הזית במשך 24 עד 48 שעות. כשתתחדש, תראה שהכוס עדיין מלאה מים וזיתים, בעוד הצנצנת תכיל כמה כפות שמן זית.
שמן זית
-
להוכיח את פרי העבודה שלך. עבור אצווה הראשונה שלך של שמן זית בעבודת יד, לבחור לנסות או טהור או עם קצת לחם טרי. בחר כיכר לחם עם טעם עדין, כך ניואנסים של שמן הזית שלך ניתן להתענג.
לחם
איך
- אם אתה נהנה שמן זית שלך רוצה לעשות אצווה גדולה יותר, פשוט להגדיל את מספר הזיתים בשימוש, כמו גם את גודל המשקפיים שלך מסננת.
שים לב
- אין לאחסן את שמן הזית באותו אופן שבו תאחסן את המוצר. שמן זית טרי יש כמות קטנה של משקעים שגורם שמן לקלקל מהר יותר. להגביל את זמן האחסון של שמן זית טרי רק כמה ימים.
מה שאתה צריך
- שישה או שבעה זיתים טריים
- סכין
- כוס מים קטנה
- צנצנת זכוכית גדולה
- מסננת תה
- כוס כוס