תוֹכֶן
זרעי ענבים מרים מעט, במיוחד בהשוואה לעיסת ענבים מתוקה. לזרעים יש עקביות קשה יותר משאר העור והעיסה. הם אמנם לא החלק הכי רצוי, אבל הם חלק חשוב מהפרי. הזרעים מכילים נוגדי חמצון המפחיתים את סימני ההזדקנות, על פי ספרו של ד"ר וולקר שולץ "פיטותרפיה רציונלית". מרכז הבריאות של אוניברסיטת קולורדו בארצות הברית דיווח גם כי תמצית זרעי ענבים האטה את צמיחתם של סוגים מסוימים של סרטן בעכברי מעבדה ובתאים. על מנת להשיג את רוב אבות המזון המוצעים, יש צורך לאכול את הזרעים.
שלב 1
השאירו את הענבים במקרר לשמירת הטריות. הזרעים מזינים באותה מידה ללא קשר לטמפרטורה, אך ענב קר נשאר טרי זמן רב יותר. אם אתם מעדיפים לאכול ענבים חמים, השאירו אותם על השיש כמה שעות לפני האכילה.
שלב 2
לעסו בזהירות וטחנו את כל הענבים בשיניים. אין לבלוע חתיכות גדולות של העיסה, מכיוון שהן עשויות להכיל זרעים.
שלב 3
טוחנים את הזרעים בשיניים לאחר לעיסת עיסת הענבים. השיניים האחוריות שלך מתאימות יותר לטחינתן. על פי הספר "סרטן: מדריך ההחלמה השלם", חומרי המזון של זרעי הענבים נספגים טוב יותר בגופך אם ללעוס אותם במקום לבלוע אותם בשלמותם.