תוֹכֶן
הכן תוספות לתוספת מנה לובסטר. לובסטר הוא פירות ים בריא, אז הוסף פחמימות, ירקות או פירות ים קלים אחרים כדי ליצור ארוחה מאוזנת. הכניסו מרקמים קרמיים וחלקים בניגוד למרקם הגס יותר של הלובסטר. התוספות מספקות גם מגוון צבעים ומשלימות את המראה הכללי של הצגת המנה.
רכיכות
צדפות מעושנות מוגשות בדרך כלל עם לובסטר מכיוון שהן קלות ומשלבות עם טעם פירות הים של הארוחה. ממיסים חמאה בסיר גדול עם שום קצוץ ובצל. מבשלים על אש בינונית עד שהשום והבצל מתרככים. הוסף ציר עוף, תבלינים לבחירתך ויין לבן או בירה יבשים. מרתיחים במשך 15 דקות. מוסיפים את הצדפות, מכסים את התבנית ומבשלים עד שהם נפתחים.
קלח תירס
תירס הוא אוכל קיצי שמשלים את טעמו של הלובסטר. הסר את העלים שלו ושטוף במים כדי לסייע בהסרת הקש שתקוע בין הגרגירים. מרתיחים תבנית עם מים, הניחו את התירס על תומך לאידוי והניחו מעל התבנית ומכסים. מערבבים את עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליכם בחמאה מומסת ויוצקים על התירס. מגישים כאפריטיף.
תפוח אדמה אפוי
מבשלים בייקון, בקר טחון, הודו או חזה עוף לחתיכות ומחממים מחבת עם רוטב גבינה, מערבבים על אש נמוכה. דוקרו תפוחי אדמה בינוניים עד גדולים בעזרת מזלג ובשלו אותם במיקרוגל במשך 20 דקות לריכוךם. חותכים אותם לשניים ושמים אותם על דפנות הצלחת. מורחים את רוטב הגבינה על תפוחי האדמה ומכסים בבשר, השמנת החמוצה ועירית חתוכה. הגישו את תפוח האדמה לצד הלובסטר כדי לעזור להשביע את הבטן עם הפחמימות.
סלט פסטה
הרתיחו מחבת מים ושפכו את הפסטה לבחירתכם, כמו מקרוני או רוטיני, למשך 10 דקות. מסננים את המים ומניחים את הפסטה בכלי גדול. פורסים סלרי, מלפפון, גזר ובצל ומוסיפים אותם לבצק עם סלט כרוב. הוסיפו רוטב לבחירתכם או סתם מעט מיונז, חומץ, מלח ופלפל. מערבבים הכל וסיווה עם אחת או שתיים מתוספות הלובסטר האחרות.