תוֹכֶן
אין צורך לחכות לקיץ או לביקור הבא שלך במסעדת פירות ים כדי לאכול צדפות מאודות. אם אתה רוצה לטעום אותם בכל עת, אתה יכול לקנות אותם בכל סופרמרקט ולקחת אותם הביתה לבשל. ניתן לעשות זאת תוך 20 דקות לכל היותר עם המוצרים והכלים שכבר יש לכם במטבח.
שלב 1
נקו את הצדפות. שטפו אותם במים קרים ושפשפו אותם בעזרת מברשת. נגב את עודפי הלכלוך לפני הבישול.
שלב 2
ממלאים את הסיר במים, בירה או יין. תוכלו להשתמש ביין או בבירה האהובים עליכם בכדי להעניק לצדפות מעט יותר טעם אם תרצו. מים ישמרו על טעמם הטבעי. הנוזל צריך לכסות רק את תחתית התבנית ולא צריך לכסות את הצדפות לחלוטין.
שלב 3
מחממים את המחבת לרתיחה ומפיקים את האדים.
שלב 4
הניחו בזהירות את הצדפות בתבנית. תנו להם לבשל ארבע עד תשע דקות. כשהקליפות נפתחות, הן מוכנות. אלה שלא נפתחים נפגעים ולא ניתן לאכול אותם.
שלב 5
מוציאים את הצדפות מהתבנית בעזרת מלקחיים. הגישו את הצדפות עם מיץ לימון או כל תבלין שתבחרו.