תוֹכֶן
שמנת חמוצה הוא אחד מוצרי חלב הקלה ביותר לעשות בבית ויש לו שימושים רבים. אפשר להשתמש בו במרק, על גבי עוגה או בתערובת לארוחת הבוקר. כאשר אתה לטעום את השמנת בעצמך, זה עשוי אפילו לעורר את הסקרנות שלך על ייצור של מוצרי חלב אחרים, כגון יוגורט, חלב חמאה או שמנת.
הוראות
-
הניחו לחלב הגולמי לעמוד במקרר לפחות יום עד שהקרם עולה למעלה.
-
השתמש כף כדי לנגב את הקרם מלמעלה ומניחים אותו בצנצנת.
-
מוסיפים את החמאה לקרם ומערבבים.
-
מכסים את החלק העליון במגבת רופפת ומניחים את הצנצנת במקום חמים למשך יום או יומיים. ודא את חמוץ שמנת חמוצה לטעמך על ידי ריח או טעימה של תערובת מעת לעת. קח אותו למקרר ברגע שהוא מוכן.
איך
- חלב גולמי לא תמיד קל למצוא, אז יש מתכונים להכנת חלב חלב עם חלב מפוסטר. על פי מתכון של אוניברסיטת סינסינטי: מערבבים כוס שמנת עם שתי כפות של חלב חמאה ולתת לו לשבת במשך 12 עד 24 שעות עד שהוא מתעבה.
מה שאתה צריך
- חלב גולמי
- 1/2 כוס חמאה
- צנצנת משומרת
- בד צלחת