תוֹכֶן
יוגורט הוא מוצר חלב טעים ומזין העשוי מחלב מותסס. חלב זה הוא מותסס על ידי חיידקים, או יוגורט תרבויות, לייצר חומצה לקטית, וזה מה שנותן את הטעם האופייני מרקם שמנת. עקוב אחר תהליך פשוט זה וליהנות יוגורט טרי במחיר נמוך בהרבה.
הוראות
-
יוצקים את החלב למחבת. מחממים בטמפרטורה נמוכה במשך 2.5 שעות. לכבות ולתת לעמוד עוד שלוש שעות.
-
שים שתי כוסות חלב בקערה אחרת. מערבבים יחד יוגורט אבקת חלב באופן שווה. מחזירים את החלב ואת תערובת היוגורט לסיר החשמלי.
-
שים מגבת על המחבת והנח לה לשבת שמונה שעות.
-
שים יוגורט במיכלים פלסטיק חותם. זה נשאר מגניב במשך שבוע.
איך
- מוסיפים תוספים שונים, כגון ג'לטין (ליוגורט סמיך) או פירות.
- החלף חלב רגיל עם חלב סויה או שקדים.
מה שאתה צריך
- חלב שלם
- 1/2 כוס יוגורט
- טעם
- 1 כוס אבקת חלב רזה
- מגבת
- תנור חשמלי תנור איטי