תוֹכֶן
יוגורט יכול להוסיף שמנת טעם חדש לאפייה, החלפת שומנים ונוזלים אחרים. יוגורט הוא גם מקור טוב של חלבון וסידן, והוספת אותו למתכונים יכול להיות דרך פשוטה לשפר את הבריאות של המשפחה שלך.
סוגי יוגורט לשימוש
בחרו ביוגורט בטעם טבעי או בטעם וניל. מעדיף להשתמש המותגים אתה כבר מכיר ואוהב.
יוגורט יווני יש יותר שומן מאשר אחד קונבנציונאלי, אבל יש הרבה פחות הוסיף סוכר ואין צבע מלאכותי. יש לה גם מרקם שמנת. השתמש בו באותה צורה כמו כל יוגורט אחרים.
הפוך גבינה יוגורט ידי רירית מסננת על גבינה בד. מניחים את היוגורט על גבי הבד ומניחים אותו בקערה במקרר. זה יהיה להפריד את היוגורט לתוך עוגיות מן המי גבינה. השתמש מי גבינה (החלק של הנוזל בקערה) במקום מים או חלב באפייה. הקערית (גבינה מוצקה למחצה שנותרה במסנן) פועלת כתחליף לגבינה. אתה יכול אפילו להשתמש בו כדי לעשות עוגת גבינה.
ביצוע תחליפים
החלף יוגורט בסכומים שווים עבור שמנת חמוצה. הטעם דומה מאוד, במיוחד בעוגות.
אתה יכול גם להחליף יוגורט באותה כמות של חמאה. זה נותן מרקם נחמד ללחם תירס.
לעולם אל תחליף יותר ממחצית החמאה ליוגורט במתכונים אפויים. אתה יכול להשתמש יוגורט רגיל, אבל התוצאה תהיה אפילו טוב יותר אם אתה משתמש גבינה יוגורט להחליף את מחצית החמאה בשימוש. אתה יכול אפילו להפוך את זה תחליף עוגיות שוקולד שבב מתכון.
החלף שמן או שמן בשלושה ליטר עם יוגורט. זה ישפר את המרקם של הסוכר, אבל הטעם של היוגורט יהיה בולט.
מה שהופך אותו בריא
אל תצפו יספורט acidophilus לשרוד את תהליך הבישול. אם אתה רוצה להוסיף פרוביוטיקה לצלי, מערבבים את היוגורט בציפוי או מילוי.
אם אתה על דיאטה דלת פחמימות או שומן, לערבב יוגורט עם דגנים כדי להפוך לחמים. הוספת חמאה קטנה משפרת את המרקם.
הימנע סוכרים וחומרים משומרים נמצא יוגורט המיוצר מסחרית. הפוך את היוגורט שלך. אתה יכול לקנות מוצרים המסייעים בתהליך לעשות זאת.