תוֹכֶן
מבוא
כל יום מחקר חדש מראה את היתרונות ואת הפגיעה של מזונות שונים לבריאות. זה מגוון רחב של מידע יש השפעה על ההרגלים של רוב האנשים, אשר להתאים את התזונה היומית שלהם בחיפוש אחר איכות חיים יותר ושגרה בריאה יותר. דגנים הקימו את עצמם בקטגוריה של מזון בריא, אשר מסייע במניעת מחלות וגם מסייע לאלה שרוצים לאכול טוב בלי השגת אלה קילוגרמים מיותרים. קבל לדעת כמה דגנים חשוב לגוף שלנו, כי כולם צריכים לשלב לתוך הארוחות שלהם.
קינואה
בשנים האחרונות, קינואה הפכה חום בקרב אנשים מודאגים לגבי בריאות. ניתן למצוא בקלות במסעדות מיוחדות ובחנויות מזון בריאותיות, הוא מבוקש מאוד עבור התוכן החלבון הגבוהה שלו, מעולה על רוב הדגנים. זהו מקור מצוין לויטמינים ומינרלים בנוסף לאומגה 3 ו -6. השימוש המתמשך שלה הוא רב לסיוע במניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם וגם להפחתת רמות הכולסטרול הרע, על פי תזונאים. בנוסף, זהו מרכיב מפתח עבור אלה שמחפשים דיאטה גדולה לירידה במשקל.
שעועית
כן, שעועית נתפסת לעתים קרובות כמו מזון "כבד". אבל מה רבים שוכחים את המאפיינים מועיל של הירק הזה. הוא עשיר בסיבים ופחמימות מורכבות, האחראי לשמירה על רמה טובה של סוכר בדם. כמו כן, יש רמות נמוכות של שומן ונתרן. הצריכה המתמדת שלו מצוינת מאוד לאנשים עם יתר לחץ דם וגם במניעת בעיות לב וכלי דם. אבל החשובים ביותר הם lysines, חומצות אמינו המסייעות לשמור רקמות בגוף ולכן העור, עצמות ואיברים חיוניים במצב טוב.
סויה
יותר ויותר, הברזילאים כוללים פולי סויה כמרכיב בסיסי בתזונה היומית שלהם. גרגרים, אשר אפילו מחליף בשר, מסייע להפחית את רמות ה- LDL (הידוע יותר בשם כולסטרול רע) רמות ולהעלות את אלה של HDL (מועיל). לא מספיק, יש גם isoflavones, חומרים להפחית את ההשפעות של גיל המעבר ולהפחית את אובדן מסת העצם בקרב קשישים. עבור הצעיר, סויה הוא אטרקטיבי כי הוא עשיר בחלבון, אשר מסייע אפילו את הצמיחה של ילדים ובני נוער. לבסוף, הצריכה המתמשכת שלה מסייעת בהתחדשות הרקמות.
צ'יא
עם תכולת סיבים גבוהה, chia הופך יותר ויותר תכופים בארוחות, במיוחד בארוחת הבוקר. ילידת מקסיקו, היא בעלת ברית גדולה במשקל. הוא עשיר בחלבון, אומגה 3, מגנזיום, זרחן, סידן, נחושת, אשלגן ואבץ. הצריכה המתמשכת מסייעת בהפחתת הכולסטרול הרע וגם מסייעת לחזק את המערכת החיסונית. כאילו זה לא מספיק, זה עדיין עוזר במניעת ושליטה של סוכרת מסוג 2. הנה תבואה כי לא יכול להיות חסר בתזונה.
עדשים
עדשים עשירים ב- B- ויטמינים מורכבים, במיוחד nacin ו חומצה פולית. לכן, הם מסייעים לווסת את תפקודם של מערכת העצבים והמערכת וגם מסייעים מאוד לעיכול המזון. בנוסף, יש להם שיעורי טוב של ברזל, ואולי אפילו לחדש את המלאי של עפרות מאלה שאינם צורכים בשר אדום. דגנים אלה יש גם סיבים רבים, אשר מסייעים לאזן את רמות הסוכר בדם ובכך לפעול למניעת סוכרת. הנה עוד טיפ גדול כדי להפוך את האוכל בריא מבלי לאבד את הטעם.
שיבולת שועל
בדגנים או פתיתים, שיבולת שועל הם אפשרות בריאה לארוחת בוקר וגם לארוחות אחרות. הוא עשיר בסידן, אשלגן, מגנזיום, ויטמינים B, מנגן, זרחן וברזל, על פי תזונאים. עם כל כך הרבה ויטמינים, חלבונים ומינרלים, הוא בעל ברית גדול במאבק נגד מחלות לב וכלי דם וגם בהפחתת כולסטרול רע. של שבירה, גם משתפת פעולה חזק בהפחתת המשקל. צריכת דגנים זה יכול לעזור לשמור על רמות הסוכר בדם באיזון. מחקרים אחרונים הצביעו גם על כך שיבולת שועל מסייעת בשליטה על לחץ הדם.
פשתן
זרעי פשתן עשירים בסיבים ומינרלים, כמו גם חומצות שומן כגון אומגה -3 (הנמצאות גם בביצים ובדגים), שהן נהדרות לבריאות. עם כל כך הרבה ויטמינים וחלבונים, רשימת היתרונות הוא נהדר: זה מוריד את לחץ הדם וגם שולט רמות הכולסטרול, כמו גם עוזר לנקות את העורקים. עבור נשים, ישנם יתרונות נוספים כגון צמצום שימור נוזלים במחזור הקדם-וסת וכן מניעת סרטן השד. אה, כמובן: זרעי פשתן הוא גם מוצר חשוב מאוד דיאטות לירידה במשקל.
שיפון
עשיר מאוד סיבים, שיפון הוא אחד מאותם מאכלים המסייעים לתת תחושה של שובע, ולכן, הם גדולים עבור אלה שרוצים לרדת במשקל. הצריכה שלה מסייעת ליצור תזונה מאוזנת, בריאה עם טעם רב. בשל התוכן הגבוה של סיבים מסיסים, הוא פועל במאבק נגד אבני מרה. מחקרים מראים כי אנשים לצרוך שיפון נוטים עד 13% פחות לפתח את המחלה. דגנים הוא גם נהדר עבור סיוע להילחם בסוכרת. לבסוף, הוא מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
חיטה
תזונאים ממליצים על צריכת חיטה.והם מוסיפים כי דגנים דגנים הם אידיאליים כי זה משמר את רוב המינרלים, סיבים וויטמינים. הוא גם עשיר בויטמין E, נוגד חמצון המספק מספר יתרונות, כגון מניעת הזדקנות מוקדמת ומניעת סרטן ומחלות ניווניות. הצריכה שלה גם מעדיף את תפקוד תקין של איברי המין ומניעת מחלות לב וכלי דם. כאילו זה לא מספיק, זה עוזר למנוע נשירת שיער והוא נהדר עבור ספורטאים כפי שהוא מגדיל כושר גופני וביצועים בספורט, להגן על הגוף מפני עייפות שרירים.
Amaranth
Amaranth הוא דגנים של פרו, אשר תכונות טיפוליות להפוך אותו לאחד המאכלים הבריאים ביותר. בשנים האחרונות, הוא שולב בתזונה היומית של אלפי ברזילאים המבקשים דיאטה בריאה. הוא עשיר בסיבים, חלבון, ויטמינים ומינרלים. כמו כן, יש ברזל, זרחן, אבץ, סידן וויטמינים A ו- C בכמויות גבוהות. עם כל כך הרבה חומרים מועילים, זה יעיל בהפחתת הכולסטרול הרע וגם מסייע במניעת ובקרה של סוכרת. כפי שהוא עשיר נוגדי חמצון, הוא פועל במניעת מחלות לב וכלי דם.