הוראות לשמירה על פלפלים בחומץ תפוחים

וִידֵאוֹ: How to Can Vinegar Peppers - vinegar pepper canning recipe

תוֹכֶן

הוראות
איך
שים לב
מה שאתה צריך

אם אתה אוהב את טעם מתובל וטעים של פלפלים, לנסות להציל את עצמך בבית. ביצוע משלך משלך היא דרך להימנע מבזבז כסף נוסף בעת ביצוע פלפלים על פי הטעם שלך. בין אם אתה שומר את הפלפלים על מתן כמתנה או לשימוש אישי, יש שיטה קלה תוצרת בית שיאפשר לך לעשות כמה צנצנות של פלפלים כבושים בבת אחת. בצע שיטה זו של שימור יהיה לך פלפלים כבושים טעים לפני מה שאתה מצפה.

הוראות

לעקר את הצנצנות ואת המכסים שלהם במדיח כלים או להרתיח אותם בסיר. הסר אותם עם מלקחיים כך שהם מתקררים.
שים על זוג כפפות פלסטיק כדי להגן על הידיים שלך מן הפלפלים.
שוטפים את הפלפלים במים קרים.
השתמש סכין ירקות לחתוך את הפלפלים גדולים לתוך ארבעה ולהסיר את הזרעים ואת הפנים שלהם. את הפלפלים הקטנים אין צורך לחתוך, רק לקדוח אותם שלוש או ארבע פעמים עם סכין הירקות.
מחממים מחבת על החום הבינוני ומניחים עליה את הפלפלים בצד העור.
מחממים את הפלפלים עד שהעור מתחיל בבועה ובפוחית.
מוציאים את המחבת מהחום ומכסים את הפלפלים במטלית נקייה ולחה. תן להם להתקרר לגמרי.
הסר את העור מן הפלפלים עם הידיים.
ממלאים סיר גדול עם 5 כוסות של חומץ תפוחים.
מוסיפים 4 כפיות מלח, 2 כפות סוכר ו -2 שיני שום במחבת ומביאות לרתיחה.
מוציאים את שיני השום מהמחבת עם מלקחיים. מפחית חום ומבשלים במשך 10 דקות.
ממלאים צנצנת משומנת עם פלפלים. הקפד להשאיר לפחות 2.5 ס"מ (3 אינץ ') של שטח על החלק העליון של הצנצנת.
ממלאים את הצנצנת עם תערובת חומץ תפוחים מגיע מהמחבת. שים את הכובע על החלק העליון של הצנצנת לתפור על ידי הברגה את הטבעת על הכובע.
ממלאים את הצנצנות עד שכל הפלפלים מסודרים בהם.
מעבירים בחומר משמר עם מים רותחים במשך 10 דקות.
מוציאים את הצנצנת מן המשמר עם מלקחיים להרים קנקנים. שים את הקנקן על לוח עץ והניח לו להתקרר בלילה.
חנות במקום קריר, כהה, כגון ארון.