תוֹכֶן
אוסטאופורוזיס היא מחלה נפוצה אצל נשים לאחר גיל המעבר. זה כרוך בהפסד מתקדם של סידן מן העצמות, מה שהופך אותם שבריריים יותר נוטה שבר, עם שברים בירך חוליות להיות הנפוץ ביותר בקרב נשים עם אוסטאופורוזיס. ידע פופולרי מעיד על כך שתזונה עשירה בסידן עשויה למנוע אוסטאופורוזיס, אך נשים ביפן, שבהן כמות קטנה של סידן נצרכת, מפחיתות במידה ניכרת את שיעור המחלות.
צריכת סידן
לפי Better Bones, צריכת הסידן הממוצעת של היפנים עלתה לאחרונה ל -540 מ"ג ליום. היומית המומלצת סידן הכנסה לנשים לאחר גיל המעבר בארצות הברית הוא 1,200 מ"ג ליום. אם הסידן היה הגורם היחיד לצמצום צפיפות העצם, הנשים היפניות המבוגרות יותר היו סובלות משברים הרבה יותר מאשר אצל האמריקנים. עם זאת, שיעור שבר בירך ביפן הוא כמחצית מזה של ארה"ב.
תרגיל
תרגילי משקל, כגון הרמת משקולות, ריצה או קפיצה, מומלץ לשפר את הכוח התפקודי של העצמות ולעזור להם לשמור על צפיפות. לדברי השותפות לרפואה ייחודית באוניברסיטת קולומביה, סיבה אחת לכך שלנשים יפניות יש פחות שברים בירך עשויה להיות ההרגל לשבת על הרצפה. הצורך לעלות ולרדת לאורך כל היום יכול לספק את סוג של הרמת משקולות התרגיל הנדרש כדי לחזק את העצמות.
דיאטה מסורתית
למרות דיאטה יפנית מסורתית נמוכה בסידן, זה עשוי להכיל מזונות אחרים להפחית את ההשפעות של אוסטאופורוזיס. לדוגמה, פולי סויה מותססים, הנקראים natto, מכילים כמות גדולה של חומר הנקרא menaquinone-7. על פי העיתון של תזונה, נשים שאוכלות natto באופן קבוע יש צפיפות עצם גבוהה יותר בירך מאשר אלה שאינם צורכים את זה. ככל שכיחות הצריכה של natto, כך צפיפות העצם גדולה יותר.
אסטרוגן
רמות נמוכות של אסטרוגן מואשמות לעיתים קרובות בגרימת אוסטאופורוזיס, אך הן אינן מתאימות באופן ישיר למחלה זו. על פי עצמות טובות יותר, נשים יפניות נוטות להיות רמות אסטרוגן נמוכות יותר מאשר נשים שחיות בארצות הברית, אך לשמור על שיעור שבר בירך נמוך. בצפון אמריקה, הזמן של אובדן הגדול ביותר של מסת העצם הוא לעתים קרובות כאשר רמות גבוהות של אסטרוגן הם הגיעו.
גיל המעבר
ההבדל בין נשים יפניות ואמריקאיות בכל הנוגע לאוסטיאופורוזיס עשוי להיות קשור לגיל המעבר משום ששיעורי הבעיות הבריאותיות הקשורות לאסטרוגן בדרך כלל נמוכים יותר ביפן.ב -1994, מחקרים על גיל המעבר בהקשר התרבותית באוניברסיטת מק'גיל, דיווחו נשים יפניות על תסמיני גיל המעבר פחות מעמיתיהם האמריקאים, חלקם, עד כדי כך שלא דיווחו על תסמינים כלשהם. אם היפנים, בין אם בגלל אורח חיים או גנטיקה, יש גיל מעבר הדרגתי יותר, הם יסבלו מאותן רמות של השפלה העצם.