תוֹכֶן
שעועית וניל הם טעמים המתקבלים דרך הסחלב של הסוג וניל. תמציות ואבקות משמן fava משמשים לטעום הרבה מאפים, עוגות וביסקוויטים, הן בבית והן במתכונים מסחריים. יש דרך מצוינת להפוך את וניל להדביק את הטעם שלך מתכונים.
הוראות
-
שים חתיכת נייר מרוהט על נייר אפייה. כדי להתייבש בחוץ, מצאו מקום לחות יבשה או נמוכה כדי לאפשר לפולים לייבש או לחמם מראש את התנור ל - 80 ° C או 90 ° C, בהתאם לכמות התנור החם. הטמפרטורה צריכה להיות חמה אך לא חמה.
-
מניחים כל שעועית וניל על משטח או משטח שטוח. השתמש בסכין קטנה ולפצל את הפאווה בחצי, זה יכול להיעשות בשתי דרכים: הראשון יהיה מחזיק אותו בחוזקה ביד אחת והשני חותך אותו עם קצה הסכין מימין לשמאל; הדרך השניה היא להחזיק את שעועית הווניל בצד ימין, להניח את הסכין במקביל למשטח העבודה ולחתוך אותה לשניים, משמאל לימין. חזור עם שעועית שנותרה.
-
מניחים את חצאים של שעועית לחתוך על גיליון אפייה מרופדים לפזר אותם כדי למנוע מהם נוגעים זה בזה.
-
אם אתה מתכוון לייבש אותם באופן טבעי, להשאיר אותם במשך כמה ימים עד שהם שבירים יבש לחלוטין. אם בתנור, אופים במשך 30 דקות, לבדוק כל עשר עד חמש עשרה דקות ולאחר מכן להסיר כאשר יבש לחלוטין שביר. אפשר להם להתקרר לטמפרטורת החדר.
-
שוברים את השעועית לחתיכות קטנות יותר ומניחים אותם בקערה של מטחנת מתובל או קפה, שהוא נקי לחלוטין. טוחנים עד שעועית רואה אבקה. פתח את הדף ויוצקים לתוך קערה. חזור עם וניל שנותר.
-
שים את סירופ התירס, כפית אחת בכל פעם, והוסיף מספיק כדי לקבל את העקביות הרצוי. הוסף רק מספיק כדי להפוך את הדבק כי הוא קל לטפל, את כמות הסירופ יהיה תלוי בכמות אבקה שהושגו.
-
השתמש רטבים פסטה לתת להם את הטעם של וניל. התיקייה תימשך שבוע במקרר.
איך
- כמות האבקה תהיה תלויה בגודל של שעועית בשימוש.
מה שאתה צריך
- ארבעה שעועית וניל
- ארבע כפות סירופ תירס (פחות או יותר)
- גיליון אפייה שטוח
- נייר חמאה
- סכין חדה
- מטחנת קפה או תיבול