תוֹכֶן
על פי אתר האינטרנט Dictionary.com, פפרוני מוגדר כ"נקניקיות מתובלת מאוד של בשר בקר וחזיר ". הוא יבש, קרקע דק בדרך כלל מעושן קלות. מתכונים אינדיבידואליים לפפרוני עשויים להשתנות, אך רובם מכילים צורה או שילוב של פלפלים אדומים (פפריקה, קאיין או פלפל אדום כתוש) ופלפל שחור כמו גם שום. תבלינים אחרים ניתן להוסיף לפי הטעם.
פפריקה
פפריקה או אבקת פלפלים אלה יכול להיות טעם מעושן, מתוק, חצי מתוק או מתובל. כל אלה וריאציות ניתן למצוא פפרוני. הפפריקה גם עוזרת לתת לפפרוני את הצבע האדום כתום-אדום.
פלפל שחור
פלפל שחור הקרקע ניתן למצוא בשני בשר פלפרוני ולפעמים סביבו. פלפל זה מוסיף טעם חריף וריח, ומשאיר את הבשר קצת מתובל.
שום
שום מוסיף סוג אחר של פגיעות לפפרוני ועוזר לאזן את הטעמים המתובלים. זה בדרך כלל הוסיף בצורת אבקה ולא שיניים טריות.
זרעי חרדל
החרדל מוסיף טעם חריף ופריך לפפרוני. זה יכול לשמש בצורה של אבקה או זרעים, אשר כתוש או מרוסק למחצה לתת מרקם.
שומר זרע
זרע השומר הוא קצת ארומטי ויש לו טעם הדומה ais או ליקריץ. זהו מרכיב המופיע בכמה נקניקיות בסגנון איטלקי, כולל פפרוני. זה יכול להפוך לאבקה דקה או מרוסק בגסות כדי לשמור על מרקם כלשהו.
פלפל אדום כתוש
פלפל אדום כתוש כתוש ניתן להוסיף הקרקע כולה או גס כדי pepperoni. פלפל אדום כתוש בדרך כלל יש זרעים כמו גם כתוש chilli, כך שהם יכולים להיות די חריף.
פלפל קאיין
קאיין משמש כדי להוסיף חום פפרוני. זהו תיבול אינטנסיבי חריף ביותר בשימוש, אז כמה מתכונים להשמיט אותו לעשות נקניק חלקה. את קאיין יש טעם חריף כדי להתאים את blazing.