תוֹכֶן
יצרני יין תוצרת בית לפעמים לבחור לסנן את המשקה במקום לאפשר לו להבהיר באופן טבעי. הבהרה טבעית מאפשרת מתן מוצקים הגורמים לעכירות להתיישב על הקרקעית. תהליך הסינון עושה את אותו הדבר. מסננים מסחריים זמינים, אבל זה אפשרי לבנות מערכת סינון היין מבוסס הביתה.
סינון היין
הרבה יצרני יין ביתיים רואים סינון כמשהו להתפתות לאחר כל שיטות הבהרה אחרות נכשלו. בדרך כלל, ההזדקנות האיטית, הדורשת מידה רבה של סבלנות, היא השיטה המועדפת לניקוי העכירות של היין. אם הסינון נעשה הכרחי, זה צריך להיעשות בזהירות.
יש להוציא את היין ממיכל התסיסה, שבדרך כלל מורכב מבקבוק זכוכית, באמצעות סיפון, כדי למנוע כניסת אוויר לנוזל במהלך ההעברה. מניחים את הצינור ליד תחתית המיכל המקבל כדי למנוע שפיכת יין ויצירת אפשרויות נוספות עבור צריכת האוויר.
מסננים הזמינים עבור מערכת סינון הבית עשויים להשתנות.כמה יצרנים להעסיק מסנן מים. הטנק הראשי ממוקם על ספסל עם צינור סיפון מחובר מסנן המים רכוב מתחת. צינור עובר דרך שקע המסנן אל הטנק השני. משאבת כיתה מזון קטנה עשויה לשמש, או סיפון עשוי להיווצר על ידי יישום יניקה צינור מוצא. מערכת סיפון יהיה איטי ידרוש הרבה סבלנות. בחר משאבה שלא תיתן אוויר היין במהלך שאיבה.
אתה יכול ליצור מערכת דומה באמצעות סיבים זמינים סינון מסחרית. צינור מיכל הראשי נושא את היין לתוך תא סיבי, בעוד צינורות מוצא לשאת את היין לתוך מיכל קבלת.
בעוד תהליך סינון מסיר את מוצקים שיכולים לטשטש את היין, פעולת גיזום היין והסרת הנוזל מעל המשקע בתחתית למיכל אחר, גם עוזר לנקות את המשקה.