תוֹכֶן
ארוחות לובסטר הן רומנטיות, טעימות, בטוב טעם ובדרך כלל קשורות עם רקע של שפע. בין אם אתם מכינים לובסטר לאירוע מיוחד או ארוחת ערב רומנטית בבית, מתובל את הדרך הנכונה משפר את המצגת של המנה. תסתכל על הטיפים האלה כדי ללמוד דרכים קלות ומהירות העונה לובסטר.
הוראות
-
מחלקים את הסרטן באמצע. לאחר מכן להסיר ולשבור את הטפרים.
-
ממיסים חצי מקל חמאה או מרגרינה, ואז מוסיפים מיץ לימון לחמאה מומסת (לפי הטעם). מגישים את תערובת ההדרים על צלחת קטנה עם לובסטר.
-
תשמרי על עצמך בעת הסרת הבשר. להתרחק "אצבעות" לאורך הקירות של הגוף של לובסטר. כמו כן, לזרוק את innards (בתוך הזנב) ואת שק הבטן (ממש מאחורי הפה, עם מרקם מחוספס).
-
לאחר שהבשר הוסר, מניחים אותו באמצע המנה. מגישים בתערובת של חמאה ולימון וקישוטים אחרים או תבלינים לפי בחירתכם. לקשט את המנה עם נתחים גדולים של פגזים שאריות, חסה, ליסט ציק או פטרוזיליה לעשות מצגת דקורטיבית היטב סיים.