תוֹכֶן
אשלגן bitartrate, המכונה גם קרם טרטר, הוא מלח חומצי מתגבש שנאסף במהלך תהליך התסיסה של ענבים ביין. למרות שזה מרכיב בסיסי למצוא מטבחים רבים, מעטים יודעים את היקף היכולות שלה ושימושים מעשיים שונים ברחבי הבית.
ניקיון
אשלגן bitartrate הוא הפך בקלות סוכן ניקוי יעיל על ידי ערבוב זה עם חומצות אחרות, כגון חומץ לבן, כדי ליצור הדבק. הדבק ניתן לנגב על צינורות ברזים להסרת פסולת, לנקות פליז, אלומיניום ומחבתות נחושת ביעילות ולהסיר כתמים על בגדים.
שימור צבע
אשלגן bitartrate ניתן להוסיף על ידי ירקות רותחים כדי להפחית את שינוי צבע ולשמור על החיוניות הטבעית של מזונות מסוימים.
ייצוב
אשלגן bitartrate ניתן להוסיף את השוט תוצרת בית לאחר המכות שלה לייצב ולשמור על המרקם הרצוי.
צמיחה
אשלגן bitartrate הוא בדרך כלל אחד המרכיבים המפתח כמה אבקות אבקת פורמולציות בגלל התגובה שלה עם סודיום ביקרבונט, חומצה, לייצר פחמן דו חמצני ולהפוך מזון אפוי לגדול.
נפח
אשלגן bitartrate נוסף בזמן להכות את החלבונים ביצה להגדיל את עוצמת הקול שלהם ולעזור להם לשמור על הפסגות הרצויות בטמפרטורות גבוהות.
מניעת התגבשות
אשלגן bitartrate הוא הוסיף בדרך כלל סירופים ומוצרים מבוססי סוכר כדי לסייע במניעת התגבשות של חלקיקי סוכר.