תוֹכֶן
כמעט לכולם יש מיקרוגל ומשתמש בו באופן קבוע לבשל או לחמם מזון. המיקרוגל פועל באמצעות קרינה, אשר רוטט את מולקולות המזון. תנועה זו גורמת לחיכוך ולתוצאה בחימום ובבישול מהיר של מוצרי מזון. ישנם יתרונות משמעותיים באמצעות מיקרוגל, אבל יש כמה חסרונות גם כן.
מהירות
אולי היתרון החשוב ביותר של בישול עם מיקרוגל היא המהירות שבה אתה מבשל מזון. מנה שאורכת 15 עד 20 דקות לבשל בתנור קונבנציונאלי מוכנה תוך דקות ספורות במיקרוגל. זה יכול לחמם מזון, כמו שאריות מארוחה, בתוך שניות, אפילו על המאכל זה היה מאוחסן.
נוחות
אם המהירות היא היתרון החשוב ביותר של המיקרוגל, נוחות צריכה להיות השנייה. אנשים שרוצים להכין מזון במהירות יכול ללכת למיקרוגל להפשיר ארוחה בתוך דקות. נקניקיות יכול להיות מחומם לחלוטין בתוך 30 שניות, שקית של פופקורן יכול להיות מוכן לפני סוף ההפסקה המסחרית במהלך תוכנית הטלוויזיה האהובה עליך.
מרקם משעמם
חסרון אחד של שימוש בתנור מיקרוגל הוא איך זה משפיע על איכות המזון. כאשר חתיכת בשר ממוקמת במיקרוגל במשך זמן רב זה יכול לצאת עם מרקם גומי, קשה ללעוס. הטעם של מזון משתנה לעתים קרובות כאשר הם מבושלים בתנור המיקרוגל, מה שהופך חטיף האהוב עליך למשהו פחות מעורר תיאבון.
זמן חימום בלתי צפוי
מיקרוגלים יש בעיות חימום מזון באופן עקבי כאשר מספר הפריטים בתנור משתנה. במילים אחרות, הזמן שיידרש כדי לחמם פיסת פיצה במיקרוגל הוא שונה בהרבה מהזמן שנדרש כדי לחמם שלוש פרוסות של פיצה זהה. זה unredictability יכול לגרום כתמים קרים על האוכל או שזה חם מדי לאכול.
אל תזהה
מיקרוגלים אין את היכולת לחמם את פני השטח של בשר. החיסרון הזה מגביל באופן דרסטי את מה שטבח יכול לעשות עם זה. מגבלה זו היא אחד החסרונות העיקריים של שימוש בתנור מיקרוגל, כי זה בדרך כלל אומר כי תנור גם צריך לשמש.
סכנה כימית
על פי אוניברסיטת טקסס למדעי הבריאות מרכז טיילר, חימום מזון במיקרוגל במיכלי פלסטיק לא פותח עבור שימוש מסוים זה יכול לגרום הובלה של כימיקלים מסוכנים ממזון המזון.