תוֹכֶן
סכינים משמשים למגוון של משימות בבית, בעבודה, בחוץ ומקצועית, אך יעילים רק אם הם חדים. סכינים עיוורות לא רק לחתוך ביעילות, אבל הם לעתים קרובות מסוכן - על ידי חיתוך אותם, יש לך באופן טבעי יש נטייה להחיל יותר כוח כדי להפוך את הקיצוצים, אשר יכול להוביל לתאונות. השחזה סכין נכונה נעשה בדרך כלל עם אבן השחזה, אבל כאשר אין אחד זמין, אתה עדיין יכול לחדד את להב סכין על ידי שיטות יעילות אחרות.
הוראות
-
החזק את הסכין ביד אחת ואת הפלדה החדה עם היד השנייה. החזק את שתי ידי הידית באחיזה איתנה אך נוחה.
-
הפוך את הפלדה הפוך ולהניח את קצה על משטח יציב. מקמו את הפלדה כך שהיא ישר מלמעלה למטה.
-
החזק את להב הסכין ליד הפלדה עם להב החיתוך בזווית של 20 מעלות אל הפלדה. מיקום להב בסיס פלדה.
-
מכוון את קצה הלהב כלפי מעלה, נועל את הידית ומשוך את כל הלהב לאורך הפלדה.
-
חזור על התהליך 10 עד 20 פעמים, ולאחר מכן להזיז את הלהב בצד הנגדי של פלדה לחדד.
סכין לחידוד פלדה
-
מכניסים כוס ריקה או קערה הפוכה ומאתרים את טבעת החרס החשופה בתחתית.
-
אתר שטח קרמיקה חלקה ללא גושים או אזורים הרים. מניחים את הסכין להב במקביל קרמיקה. הטה אותו כך שהקצה נמצא בזווית רדודה של לא יותר מ -20 מעלות.
-
משוך את הלהב כנגד הקרמיקה תוך החזקת הזווית. להתחיל בבסיס הסכין, ולעבוד עד קצה. חזור על התהליך 8 עד 10 פעמים.
-
סובב את הלהב, מחזיק את הסכין בזווית רדודה ולמשוך את הלהב דרך קדרות חשוף 8 עד 10 פעמים.
חפץ קרמי
מה שאתה צריך
- סכין לחידוד פלדה
- ספל קרמי או קערה