תוֹכֶן
גלובולין הוא חלבון מי גבינה המצוי בדם. ישנם ארבעה סוגים שונים של גלובולין: אלפא -1, אלפא -2 גלובולין, בטא גלובולין וגמא גלובולין. אם אחד מהסוגים הללו פוחת, עלולות להתרחש בעיות בריאותיות. במקרים מסוימים ניתן להגדיל את הגלובולינים באמצעות תזונה הכוללת מזונות עשירים בחלבון העשירים בגלובולין.
זרעי קנבוס
זרעי המפ מזינים מאוד. לא רק שהם מכילים רמה גבוהה של גלובולין, יש להם גם חומצות שומן אומגה 3, ויטמין E, אבץ, ברזל ומגנזיום. ניתן לאכול זרעי קנבוס טהורים, לאפות אותם בלחם או למאפינס, להניח אותם בדגנים או לגרנולה או לפזר אותם על סלטים.
סויה
סויה היא קטניה הידועה בזכות יתרונותיה התזונתיים. הוא עשיר בסיבים, ויטמין E, אבץ, ברזל וחומצות שומן, בין יתר חומרי המזון. סויה היא גם תכליתית ונצרכת במובנים רבים. חלב סויה, טופו, טמפה, גלידת סויה וגבינת סויה הם רק כמה מהדרכים בהן תוכלו לאכול סויה לצריכת גלובולין.
פירות ים
סוגים מסוימים של פירות ים עשירים בגלובולין, כולל פירות ים עשירים בברזל, כמו צדפות, סרדינים ושרימפס.
בשר אדום
בשר אדום הוא מזון עשיר בחלבון וגלובולין. בשר אדום כולל בקר, טלה, בשר צבי וביזון.
פירות וירקות יבשים
ניתן גם להשיג גלובולין על ידי אכילת משמשים מיובשים, שזיפים, צימוקים או אפונה. פירות וירקות יבשים עשירים גם בויטמינים ובחומרים מזינים אחרים ודלים בשומן.
ירקות עלים ירוקים
עלים ירוקים כהים הם מקור לגלובולין. כל העלים בצבע ירוק כהה מספקים גלובולין בעת צריכתם, אך חרדל, כרוב ותרד עשירים במיוחד בגלובולין. הם עשירים גם בחומרים מזינים ועשירים במיוחד בויטמינים A ו- C.
דגנים מלאים
דגנים מלאים הם מקור לגלובולין, כולל לחמים מלאים ודגנים, והם גם מקור לסיבים וברזל.
ביצים
ביצים הן מקור לגלובולין. הם עשירים גם בחומצות שומן חיוניות, ויטמינים A, E, D, K, B6 ו- B12, סידן, ברזל, זרחן, אבץ, תיאמין, מגנזיום, נתרן, ניאצין, נחושת, מנגן, סלניום, אשלגן וריבופלאבין.