תוֹכֶן
שמנים נפוצים רבים, כגון שמני זית, קנולה ושמן צמחי הם נוזליים בטמפרטורת החדר. לעומת זאת, שמן קוקוס הוא מוצק לבן בצבע טבק בטמפרטורות קרות יותר. הוא לא נמס ולא הופך לנוזל לפני שהגיע ל -22.8 מעלות צלזיוס. יתכן שזו אינה בעיה ברבים מהשימושים בה; אפשר לשלב שמן קוקוס מוצק במתכונים חמים, שם הוא נמס בכוחות עצמו, או להמיס אותו בין הידיים כדי למרוח אותו על השיער. אם יש צורך לנזול אותו, תצטרך למקם אותו במיקרוגל. זה יכול להשפיע על המבנה המולקולרי שלך, אבל זו דרך מהירה וקלה להמיס את השמן אם לא אכפת לך מעובדה זו.
שלב 1
מניחים את שמן הקוקוס בכלי שניתן להכניס למיקרוגל.
שלב 2
מכניסים את המיכל למיקרוגל ומחממים אותו למשך 15 שניות. מוציאים אותו ומערבבים היטב. כדאי לשים לב ששמן הקוקוס מתחיל להימס.
שלב 3
מחזירים את המיכל למיקרוגל ומחממים אותו למשך 15 שניות נוספות, ואז מוציאים אותו ומערבבים שוב. חזור על תהליך זה עד שהשמן נמס כמעט לחלוטין. בשלב זה, ניתן רק לערבב את השמן כדי להמיס את החלקים המוצקים הנותרים.