תוֹכֶן
השתמשו בערב מדורה כדי לחגוג יום הולדת, לקיים דייט רומנטי או סתם ליהנות עם חברים ובני משפחה. בעת תכנון שריפה יש צורך בכריות ובשמיכות כדי להישאר בנוחים וחמים, כמו גם כלים וציוד להכנת האש. כדאי גם להביא חטיפים ומשקאות. הכנת אוכל מעל מדורה מעניקה חוויה נוספת ללילה שכזה.
נקניקיות ותפוחי אדמה
נקניקיות הן פעילות לילית מדורה מסורתית. שלב אותם עם תפוחי אדמה אפויים למשהו אחר. הניחו את הנקניקיות על מקלות ארוכים ולא דליקים כדי שאנשים לא יצטרכו להיות קרובים מדי לאש כדי לבשל אותם. משפים את תפוחי האדמה בעזרת מזלג ואז מורחים אותם בשמן זית, מלח ופלפל. עוטפים אותם בפיסת נייר אלומיניום וצולים על האש.
ירקות
מתבלים קלח תירס בחמאה, מלח, פלפל ופפריקה. עוטפים אותו בנייר כסף וכמו בתפוחי אדמה אופים ליד האש. הכינו שיפודי ירקות עם פטריות, בצל אדום, פלפלים וקישואים. צור מרק על ידי שילוב של מרק ירקות, גזר, סלרי, תפוחי אדמה ובצל בסיר גדול. מניחים מעל גחלי האש ונותנים לחום לערבב את כל הטעמים.
סירות בננה
גם המבוגרים וגם הילדים נהנים מפינוק מתוק לאחר ארוחה עיקרית. למתכון קל חותכים בננה לשניים, אבל שומרים על הקליפה. ממלאים אותו במרשמלו, חתיכות שוקולד או קרמל ואגוזים. עוטפים בנייר כסף ומניחים על האש לכמה דקות. לאחר הבישול מוציאים מהאלומיניום ואוכלים בעזרת מזלג פלסטיק.
מַשׁקָאוֹת
לילות קרירים יותר, הכינו סיידר רום חם עם קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט. לילות חמים קנו תערובת מרגריטה והוסיפו טקילה וליקר תפוזים. לא משנה באיזה הנפקה תשתמשו, הכינו כמה שיותר בבית. האורחים יכולים להשתמש בסיידר היישר ממיכל או להכין מרגריטה בצנצנת.