תוֹכֶן
קישואים הוא ירק קיץ מזין הגדל בקלות ברוב החצרות האחוריות. קצור את הירקות הטריים והטעימים האלה מהגן שלך ואז השתמש בהם להכנת מגוון מתכונים. גנן יעסיק את עצמו כל יום ברגע שהצמחים יתחילו לייצר.
שימו לב לרגלי הקישואים
קישואים מגיעים לבגרות בין 45 ל 55 יום לאחר הזריעה. התבונן בהתקדמות הצמחים, ומיד עם הופעת הפרחים הצהובים, עקוב מדי יום אחר התקדמות גידול הקישואים. הסתכל מקרוב מתחת לעלים של הצמח כדי למצוא את הקישואים גדלים. דעו כי הצמחים גדלים וגדולים ועלים, וזה יכול להיות אתגר למצוא את הפירות מתחת לעלים. אם בודקים מדי יום, אתה יכול לקצור את הפירות לפני שהם גדלים יותר מדי.
דע את המגוון שאתה מגדל
ודא שאתה יודע מה אתה מגדל בזמן שאתה צופה בהתקדמות הצמחים שלך. צבע הקישואים אינו מעיד על בשלות. חלקם ירוקים ואחרים צהובים, וידע המינים שאתה מגדל יבטיח שאתה לא מבולבל לגבי הבשלה.
גודל פרי
קישואים קטנים הם הטעים והרכים ביותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אל תאפשר להם לצמוח יותר מ- 15 ס"מ. הגדולים הם קשים וטעמם נחות מהקטנים יותר. בדוק בחבילת הזרעים הוראות כיצד לקצור את הזן המדובר. ניתן לקצור זנים מסוימים באורך 10 ס"מ, ואחרים באורך של 15 עד 20 ס"מ.
קְצִיר
קצור את הקישואים כאשר הוא אורך בין 10 ל -15 ס"מ וקוטרו כ -4 עד 5 ס"מ. השתמש בכפפות גינון וסכין חדה כשאתה חותך אותם מהצמח כדי למנוע נזק להם, מכיוון שהם ירקות שבירים. כאשר צמחי קישואים מתחילים לייצר בשפע באמצע עונת הגידול, יהיה צורך לקצור את הפירות הבשלים מדי יום, כדי למנוע מהם להיות גדולים מדי.
שמור אותם במקום קריר ויבש, והם יישארו טריים עד חמישה ימים לאחר הקציר.
דלעות גדולות
אפשר לקישואים שנבחרו לגדול הרבה. אלה יתאימו לשימוש במתכוני קישואים ממולאים וקלויים. מגרדים את הגדולים מאוד להכנת לחם קישואים ומאפים אחרים.