תוֹכֶן
צנון הוא אחד הירקות הראשונים שהיו מוכנים לקטיף באביב. רוב המינים נמצאים בנקודת הקציר כ- 25 יום לאחר השתילה, וניתן לזרוע את הזרעים כל 10 או 14 יום עד שמזג האוויר מתחמם. צנון נטוע גם באמצע הקיץ כדי לקצור אותו בסתיו, וצנוניות החורף גדולות יותר וניתן לקצור אותו 50 עד 70 יום לאחר השתילה. זן הצנונית המייצר תרמילי מאכל גדל עבור תרמילי הזרע שלו, המגיעים לבשלות בעוד 50 יום. תנאי האקלים משפיעים על העונה האחרונה של ההתבגרות ולכן חשוב לקחת בחשבון את זמני האסיף המודפסים על אריזות הזרע.
צנוניות קטנות
שלב 1
רשמו את תאריך ההבשלה הצפוי לכל מגוון צנוניות ביום שתילתם את הזרעים, והשתמשו בעט עמיד למים כדי לכתוב את התאריך על גבי תווית פלסטיק המונחת על קו השתילה - או רשמו את המידע במחברת.
שלב 2
בדוק מה מצב הצנוניות חמישה עד שבעה ימים לפני מועד ההבשלה, והוצא אחד מהם מהאדמה. קצור את הצנון שלקחת מהדגימה, תוך החזקת בסיס העלווה קרוב לקרקע ומשך אותו כלפי מעלה בחוזקה. אם הקוטר הוא 1.5 ס"מ עד 2.5 ס"מ, ייצורו מוכן לקציר.
שלב 3
מוציאים את העלים באמצעות מזמרה לגינה, שוטפים את הצנוניות ומניחים אותם בשקיות ניילון. הם יישארו טריים במשך שבועיים-שלושה במקרר.
צנוניות חורף
שלב 1
צנון החורף הקציר בכל עת לאחר תאריך הקציר הצפוי. אתה יכול להשאיר אותם על הקרקע עד שבועיים לפני כפור הסתיו הראשון.
שלב 2
צנון חורף קציר על ידי החזקת העלווה לקרקע ומשיכתה כלפי מעלה.
שלב 3
אחסן צנוניות עד חודשיים בהן הן יכולות להישאר רעננות ולחות.
תרמילי צנון אכילים
שלב 1
בדוק את הצמחים כל יומיים-שלושה לאחר הופעת הפרחים. התרמילים דומים לאלה של שעועית, כאשר התרמילים ממוקמים בהמשך הבשלתם.
שלב 2
כדי לקבל טעם טוב יותר, בחר בתרמילים כשהם עבים כמו עיפרון. קח את גזע הצנון על ידי אחיזה בגזע הקטן בקצה התרמיל וסובב אותו לצד עד שהוא נשבר במקום בו הגזע מצטרף לענף.
שלב 3
השתמש בתרמילים האכילים של הצנון מיד לאחר הקציר או אחסן אותם בשקית ניילון במקרר למשך שבוע.