תוֹכֶן
עוגה אידיאלית היא טרייה ולחה, אך מכיוון שהן יכולות להיות גדולות, בדרך כלל יש הרבה שאריות. אמנם עדיין בטוח לצרוך את העוגה גם אחרי שבוע של קירור מכוסה, אך עדיף לבדוק את האוכל בכדי לוודא שהוא לא התקלקל, במיוחד אלו עם מילויים. כדי למנוע התקלקלות של עוגה, עדיף לקחת את השאריות מיד למקרר לשעה-שעתיים מבלי לכסות אותן, לעטוף את כל העוגה בניילון, להכניס אותה לקופסה ולעטוף אותה בניילון בנייר כסף ונייר אלומיניום ל מכניסים למקפיא.
שלב 1
חפשו סימני עובש על כל העוגה. זה בדרך כלל ירוק, כחול או לבן. אם יש אפילו כתם עובש, יש לזרוק את כל העוגה מיד.
שלב 2
תסתכל על הדובדבן שבקצפת. אם זה נראה קשה מדי, זה אינדיקציה לכך שהאוכל עלול להתחיל להתקלקל.
שלב 3
מרגישים חתיכת עוגה עם האצבעות הנקיות. אם הוא קשה ויבש, הוא חסר לחות, מה שאומר שהוא ישן ויש לזרוק אותו.
שלב 4
קבע אם לעוגה יש מילוי כלשהו על בסיס פירות. מילויים יכולים לזרז את תהליך הנרקב, במיוחד אם העוגה מונחת בטמפרטורת החדר. יש לזרוק מיד כל סוג של עוגה עם מילויים שהיא רכה, רזה או עובש.
שלב 5
בדקו עוגות קפואות כדי לוודא שאין כוויה מהמקפיא. זוגות נשואים טריים רבים מקפיאים את עוגת החתונה שלהם ואוכלים שאריות ביום הולדתם הראשון. אם העוגה לא נעטפה כראוי לפני ההקפאה, היא עשויה להכיל שריפת מקפיא ויש לזרוק אותה מיד.
שלב 6
אם אתה עדיין לא בטוח לגבי איכות העוגה, זרק אותה - אכילת אוכל רקוב עלולה לגרום למחלות הנישאות במזון, לא כדאי לקחת את הסיכון.