תוֹכֶן
גוף האדם משתמש בחמצן יחד עם מקור דלק כדי לייצר אנרגיה. אחד הדלקים האלה הוא שומן. כאשר מתרחשת ירידה בשומן, הגוף מחמצן אותו וממיר אותו לאנרגיה. גורמים מסוימים לשלוט זה שיעור של חמצון יכול להגדיל באופן משמעותי או להפחית את היכולת של הגוף להשתמש בשומן כמו דלק. גורמים אלה כוללים אורח חיים, סביבה וגנטיקה.
פעילות
כמו שומן וחמצן משמשים יחד כדי לייצר אנרגיה, כל סוג של פעילות גופנית מגדילה את שיעור החמצון השומן. אורח חיים לא פעיל, לעומת זאת, יפחית את זה. מחקרים של רפואה ומדעים בספורט ופעילות גופנית הראו שתרגילים בעצימות נמוכה, כגון ריצה או רכיבה קבועה, בעיקר שורף שומן לאנרגיה. תרגיל אינטנסיבי, לעומת זאת, כמו אימון מעגלים, בעיקר שורף פחמימות, אך מגביר את קצב חילוף החומרים הכולל, וכתוצאה מכך, את שיעור החמצון השומן, גם בתקופות של מנוחה.
מזון
דיאטה ותזונה הם גורמים התורמים לשיעור החמצון בשומן. מזונות מסוימים באופן טבעי להגדיל את קצב חילוף החומרים, ולכן, להגדיל את שיעור החמצון. מזונות אלה כוללים אשכולית, ברוקולי, הודו רזה, שיבולת שועל, פלפל, תפוח ואגס. מזונות עם סוכר נמוך או פחמימות בדרך כלל להגביר את קצב החמצון של שומנים, כמו גם רוב מקורות חלבון כגון בשר, תוספי מי גבינה וביצים.
מעכבי חימצון שומן
בין מזונות המעכבים את החמצון של שומנים הם סוכר, מזונות מטוגנים, לחם לבן, מזון מעובד בכבדות ואלכוהול. ירידה זו חמצון נגרמת על ידי עלייה פתאומית ברמות האינסולין, מגרה את הגוף להשתמש פחמימות עודפות כמו דלק. מזונות עשירים בשומנים רוויים, כגון מזונות מטוגנים, העלאת כולסטרול, וכמו דיאטה עשירה בפחמימות, מאטים את החמצון של השומנים. במקרה של פחמימות, רמות גבוהות של גליקוגן מאוחסן בשרירים להאכיל את הגוף.
מטבולית ושיעור בלוטת התריס
בלוטת התריס קובע את קצב חילוף החומרים של הגוף. בלוטת subactive תגרום לשיעור נמוך של חמצון שומן, בעוד בלוטת יתר עלולה לגרום קצב מהיר של חמצון. יעילות בלוטת התריס יכולה להיקבע על ידי גנטיקה או על ידי גורמים סביבתיים כגון מחסור במזון. The American Journal of Clinical Nutrition הגיע למסקנה כי חוסר תזונה נכונה מקטין את היכולת של הגוף לחמצן שומן כראוי.
קפאין
מוצרי קפאין הוכחו כדי להגביר את קצב החמצון בשומן ואת קצב חילוף החומרים מנוחה. קפה, גלולות קפאין, תה שחור, תה אולונג ותה ירוק כולם מקושרים לעלייה של עד 12% בשיעור המטבולי.