תוֹכֶן
פאי העוף הביתי הוא אחד המאכלים האהובים ביותר על רוב האנשים. הוא מלא, טעים וקל להכנה, וניתן להקפיא אותו לאכילה במועד אחר. הפשטידה תטעם טוב יותר ותישאר זמן רב יותר במקפיא אם תקפיאו אותה לפני האפייה.
שלב 1
מבשלים את כל המרכיבים העיקריים של הפשטידה. וודאו כי העוף מבושל לחלוטין ושכל הירקות ושאר המרכיבים אינם גולמיים.
שלב 2
מרכיבים את הפשטידה בצורה מתכתית מתאימה. מניחים את המכסה, העשוי מבצק, על הקציצה, לוחצים היטב כך שיתאים בצורה מושלמת. לא לאפות את הפשטידה.
שלב 3
מניחים את הפשטידה בשקית להקפאה. סגור את השקית היטב, הסר כמה שיותר אוויר. הניחו את השקית סביב הפשטידה כאילו הייתה ארוזה בוואקום, כדי למנוע את שריפתה עם הקור.
שלב 4
מניחים את הפשטידה הביתית במקפיא. הוא יכול להישאר שם כמה שהוא רוצה, כל עוד זה גולמי.