תוֹכֶן
קפה-mate הוא אבקה שאינה חלבית המוסיפה קרם לנוזל, המיוצרת על ידי נסטלה ומשמשת בדרך כלל כתחליף חלב במשקה חם, חצי וחצי, כגון קפה או תה. המרכיבים העיקריים של קפה-mate הם סירופ תירס מוצק ושמן צמחי, המומסים כאשר אנו מכניסים נוזל חם. בנוסף, זהו כולסטרול וללא לקטוז. דילול מוצר זה פשוט כמו להוסיף כף ממנו לארוחת הבוקר שלך. ניתן לדלל את אבקת הקפה-mate במים חמים כדי להיות בצורה נוזלית.
שלב 1
הוסף כפית קפה-זוג לכוס קפה או תה. המשקה צריך להיות בין 90 מעלות צלזיוס עד 100 מעלות צלזיוס כדי שמוצקיו יתדלדל כראוי. הטמפרטורה האופיינית לרתיחת קפה היא בין 92 מעלות צלזיוס עד 96 מעלות צלזיוס, התה רותח היטב בין 90 מעלות צלזיוס עד 100 מעלות צלזיוס (שהיא נקודת הרתיחה של מים). מערבבים את המשקה עד להמסת הקפה-mate לחלוטין. הוסף עוד להכנת משקה קל יותר.
שלב 2
מחממים מחבת עם מים עד לסף רתיחה (100 ºC).
שלב 3
ממלאים מיכל בכוס מים רותחים. מוסיפים חצי כוס אבקת קפה-mate. מערבבים עד להמסת המוצקים. השתמש בנוזל זה כתחליף במתכונים הזקוקים לחלב או לתה וקפה קר. ככלל להכנת קפה-בן זוג, השתמש בשני חלקים של מים חמים עבור חלק אחד של המוצר.
שלב 4
מניחים כוס קפה-mate במיכל עם קיבולת של שתי כוסות. מערבבים פנימה חצי כוס מים. המים ידללו את המוצר. הוסיפו או הפחיתו את כמות המים לפי טעמכם. יותר מים ידללו יותר קפה-פרט, פחות מים פחות ישפיעו על העקביות והטעם.