תוֹכֶן
לאחר ירוק טבעת אני שחור סביב חלמון ביצה מבושלת שלך אומר שזה בישל במשך זמן רב מדי. כתוצאה מכך, זה לא רק נראה רע, אבל גם מריח רע וטעים רע. למרבה המזל, יש דרכים למנוע את זה קורה והם פשוטים מאוד ואינם דורשים כל ציוד מיוחד. עם קצת אימון, זה יהיה אפשרי לבצע ביצים מבושל מושלם בתוך זמן קצר.
הוראות
-
הסר את כמות הביצים שאתה רוצה לבשל מהמקרר ולתת להם לנוח בטמפרטורת החדר למשך עשר דקות. המשך לשלב הבא בעת ההמתנה לתהליך זה כדי להשלים, שכן זה לוקח קצת זמן.
-
ממלאים את מחבת המים עד לכיסוי מלא של הביצים כאשר מכניסים לתוכה. הקפד להשאיר מספיק מקום עבורם, אשר יתווספו הבא.
-
שים את הסיר על הכיריים ולהרים את הפה על חום גבוה. תן למים לרתיחה.
-
עם כפית גדולה, להכניס ביצה אחת בכל פעם בעדינות לתוך המים הרותחים. אין לשפוך את הביצים, לאט להוריד את הכפית עד שהם נוגעים בתחתית המחבת בלי לשבור.
-
הגדרת טיימרים עד 12 דקות אם אתה מבשל ארבע ביצים או פחות. אם מבשלים יותר, מוגדר ל 13 דקות. שמור את התנור על חום גבוה עבור המים לרתיחה שוב לאחר הביצים מוכנסים. שמור על טמפרטורה גבוהה מספיק עד שנגמר הזמן.
-
כבו את התנור כאשר שעון העצר מציין. הסר את המחבת ממנו ומיד לתת מים קרים לרוץ על זה. לעשות את זה עד הביצים הם קרים מספיק כדי לתפוס אותם. בשלב זה, אפשר בקלות לקלף אותם תחת מים זורמים, או לחכות להם להתקרר לעשות את זה. בכל מקרה, כאשר נושך או חיתוך הביצה, תראה חלמון צהוב ומושלם.
איך
- השארת ביצים בטמפרטורת החדר לפני רותחים אותם מקטין את הסיכוי של שברים קטנים להרכיב בבתים עקב לחץ. הצבת הביצים לרתיחה ישירות מהמקרר מגדילה את הסיכוי לשבור אותן.
מה שאתה צריך
- סטופר
- מחבת קטנה או בינונית
- כף גדולה
- מים
- ביצים
- תנור