תוֹכֶן
על ידי השארת פירות קנה בשוק בשקיות פלסטיק סגורות, אתה יכול להרוס את הייצור שלך. למרות פירות מסוימים עשויים להבשיל בשק, אחרים עשויים לעולם, וכמה יציג טחב טעם לא נעים. למד כיצד לבחור ולשמור על פירות בשלים ורעננים.
פירות דחוסים
פירות מסוימים מבשילים לאחר שנקטפו מן העץ; אלה כוללים בננות, תפוחים, אבוקדו, אפרסקים, משמשים, שזיפים, אגסים, מנגו וקיווי. כל אלה פירות לשחרר אתילן גז. אתילן הוא הורמון מתח שגורם להבשלת פירות. כאשר הפרי מבשיל, עמילן הופך סוכר הופך אותו מתוק. הפרי המתוק הוא יותר אטרקטיבי לבעלי החיים שאוכלים אותו, בתורו, לפזר את הזרעים כדי להפיץ יותר פירות. לכן, ההבשלה היא דרך לשמר את מורשת הפרי.
נייר
אם אתה רוצה לבשל את פירות המכילים אתילן, למקם אותם בשקית נייר על הדלפק או במקום קריר ויבש הרחק אור שמש ישיר. התיק יגביר את שחרורו של אתילן. חקלאים לנצל אתילן על ידי בחירת תפוחים לפני שהם בשלים ולשמור אותם בחדרים מיוחדים כהים וקרים כי להאט את שחרורו של הורמון הלחץ. לפני התפוחים מובאים לשוק, הם נחשפים לאתילן ולהגיע התבגרות מושלמת לרכישה, לא משנה מה העונה.
תפוחים רעים
אם אתה רוצה להאיץ את תהליך ההבשלה עוד יותר, לשים תפוח בשלים בשקית עם פרי אחר. היזהר לא לשים תפוח רקוב בתוך התיק, או אחרת תשחרר יותר מדי אתילן וזה יהיה להירקב גם; ומכאן האמירה: "תפוח רקוב מספיק כדי להרוס את הסל כולו".
פלסטיק
אם אתה משאיר את פירות קנה בשוק שקיות פלסטיק אטום, זה יכול למעשה להאט את תהליך ההבשלה להגדיל עובש ורקב עקב הצטברות של לחות ופחמן דו חמצני. אתה גם לרוקן את החמצן מן הפרי על ידי איטום אותו בשקית ניילון, אשר יכול להוביל להירקב ולא הבשלה.