תוֹכֶן
בעת ניהול מאפייה, ישנם מספר היבטים של עסקים הדורשים טיפול קיצוני וכי, אם נתון תשומת לב ראויה, לאפשר המאפייה שלך לשגשג. יצירת קו יעיל של תקשורת בינך לבין העובדים שלך עוזר לך לאזן את המאפייה של הכספים שלך ונמנע פשיטת רגל של העסק שלך. אמנם המשימה יכולה להיות קשה, כאשר מנהל המאפייה מצליח לקחת על עצמו את כל המשימות שלו, העסק באמת יכול להיות הצלחה.
הוראות
-
יצירת קו פתוח של תקשורת בינך לבין כל עובדי המאפייה שלך. על ידי מתן שקיפות והגינות, אתה יכול לקבל משוב רב ערך כדי לשפר את המאפייה בדרכים שמעולם לא חשבת קודם לכן. כמו כן, לאפשר לכל העובדים שלך לטפל בפונקציה המופקדת להם ללא micromanaging הכל, כמו זה עלול להרגיז אותם.
-
ודא שהעסק שלך נשאר רווחי מבחינה כספית. שמירה על המאפייה היא חלק מתפקיד המנהל שלך, מי צריך תמיד לשמור על עלויות נמוכות והכנסות גבוהות. ודא כי אספקה עבור המאפייה זמינים תמיד, כגון קמח, ביצים, חלב ופריטים הדרושים אחרים.
-
לשמור על איכות המאפייה ברמה הגבוהה ביותר. מתוך סופגנייה פשוטה לעוגת חתונה, תפקידו של מנהל המאפייה הוא להבטיח את העסק יש יעילות מקסימלית. כמו כן, על המנהל לנהל קשרי לקוחות באמצעות טיפול בתלונות, תוך שימת דגש על שביעות רצון הלקוחות בכל עת.
-
נהל את העסקת העובדים החדשים במאפייה. עליך לפטר עובדים שאינם עומדים בציפיות המיקום שלך. כמו כן, כמנהל, אתה צריך לעבוד כדי לשמור על לוחות הזמנים עובד עבור כולם, כך המאפייה פועלת כראוי בכל עת.
-
עבוד על מנת להבטיח את תקני הבטיחות הגבוהים ביותר ותמיד לשפר את התברואה בתוך המאפייה. בצע בדיקות קבועות לגבי ניקוי, חיטוי ואיכות מוצרים כדי לשמור על המאפייה נקייה עבור לקוחות ועובדים.
-
עקוב אחר כל הכללים שנקבעו על ידי המקום שבו הוקמה המאפייה. כמנהל, עליך לתת עדיפות לתאימות העסקית לכל תקני החוק, הבטיחות והתברואה. שמור על עדכניות בתקנים אלה כדי למנוע בעיות מיותרות אם אתה לא יכול לשמור על קשר עם התאמות נאות. כמו כן, ודא כי לחברה יש את הרישיון הנכון תקף במדינה והעיר שבה הוא נמצא.