תוֹכֶן
יש אינספור ספרי בישול כי ללמד אותך איך להכין עוגה לחה. היריבים מציעים להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, כמו רבע כוס מיונז או יוגורט, חפיסת אבקת פודינג, רוטב תפוחים ואפילו קוקה קולה. כמה טבחים אומרים כי הדרך היחידה לאפות עוגה לח היא למצוא מתכון טוב ולא לתת לו לחמוק מעבר לנקודה כאשר הגיע הזמן לאפות. עם זאת, לאחר עוגה יוצא מהתנור, השאלה הבאה היא איך לשמור אותו לח.
הוראות
-
מכסים עוגה עם זיגוג כפי שהוא מתקרר. הכריכה תוסיף שכבת הגנה לקינוח שכן האוויר הוא האויב של עוגה לחה.
-
אחסן את העוגה במיכל אטום. שמירה על העוגה מכוסה בתבנית האפייה עדיפה על השארתה על הדלפק, אך מיכל אטום הרמטית יעזור לכם לשמור על לחות הקינוח.
-
לעמוד בפיתוי לחתוך חתיכת עוגה לפני המשרתים אותו. אם אתה עושה את זה כמה שעות לפני האורחים מגיעים, זה לא יהיה לח כמו שאתה היית אם היית מחכה לחתוך אותו זמן קצר לפני ההגשה.
-
לעטוף את החלק לחתוך עם חתיכת פלסטיק לעטוף למרות שאתה לאחסן את העוגה במיכל מסוים.
מה שאתה צריך
- מכינים עוגות
- מיכל לאחסון עוגה
- סרט פלסטי