תוֹכֶן
ללא טיפול הולם, לחתוך פירות טריים יכול להחליד ו discolor במהירות. הטעם והמרקם יתחילו להחמיר לאחר חיתוךם. באופן אידיאלי, לחתוך פרי רק לפני לאכול אותו. אמנם זה עדיף, זה לא הכרחי לחלוטין - כמה אמצעי זהירות ניתן לנקוט כדי לשמור על פירות טריים גם אחרי זה נחתך.
הוראות
-
שוטפים את הפרי לפני שהוא חותך אותו. חותכים לפרוסות בגודל הרצוי וצורה.
-
החל מיץ לימון על הפרי. השתמש מיץ של לימון אחד עבור כל 100 גרם של הפרי. המטרה היא להפיץ שכבה דקה של מיץ זה על כל פרי כדי לעזור להאט את שינוי צבע.
-
מניחים את הפרי במיכל שניתן למקם במקרר. מכסים אותו במכסה או בסרט פלסטיק ומניחים אותו במקרר. לקרר את הפרי לחתוך עד שזה הזמן לאכול או לשרת.
שים לב
- אל תשאיר פרי בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים כפי שהוא עשוי להיות לא מתאים לצריכה.
מה שאתה צריך
- סכין
- מיץ לימון
- מיכל שניתן למקם במקרר
- סרט פלסטי (אופציונלי)