תוֹכֶן
במקום רוטב העגבניות המסורתי, נסו את רוטב השום להכין פיצה גורמה. הבסיס עבור רוב רטבים רטבים מתחיל עם חמאה וקמח חיטה, כדי ליצור תערובת כי מתעבה חלב או שמנת חמוצה המשמשים את המתכון. ניתן גם להתנסות עם תבלינים שונים.זה מתכון בסיסי קורא שום קלוי, אבל אתה יכול לנסות תבשילים איטלקיים אחרים כדי ליצור טעם ייחודי.
הוראות
-
מחממים את החלב במיקרוגל, אבל לא מבשלים.
-
ממיסים את החמאה במחבת על אש נמוכה.
-
מוסיפים את הקמח ומבשלים במשך מספר דקות ללא הבראונג.
-
מוסיפים את החלב החם לתערובת החמאה, תוך ערבוב עם פויט עד שכל החומרים משולבים.
-
להגדיל את החום בינוני להוסיף מלח ופלפל קאיין.
-
מערבבים הכל עם פויט ומביאים לרתיחה עד שהוא מתעבה.
-
מוציאים את המחבת מהחום ומוסיפים את השום הקלוי.
-
שים את התערובת בבלנדר והיכו עד לקבלת קרם רך.
איך
- כדי להכין רוטב שום סמיך, להמיס חצי כוס חמאה ומוסיפים רבע כפית אבקת שום.
מה שאתה צריך
- צלחת זכוכית או מיכל שיכול ללכת למיקרוגל
- פאן
- פואט
- מכונת הכביסה
- 1 כוס חלב
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות של קמח חיטה
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל קאיין
- 10 שיני שום אפויות בתנור