תוֹכֶן
צריכת פטריות לספק יתרונות בריאותיים מצוינים. על פי אתר האינטרנט "פטריות-הערכה", "רוב הפטריות מספקות כ -20% עד 30% חלבון". פטריות עשירות גם בסיבים, ויטמין D ותוספים חיוניים אחרים. כמו כל מזון, פטריות יכול לקלקל. צריכת אותם כמו זה יכול לגרום לאנשים חולים, ולכן חשוב ללמוד את הסימנים המוצגים על ידי פטריות כאשר הם כבר לא טוב לצריכה.
הוראות
-
אם כן, קרא את תאריך התפוגה על האריזה. תסתכל על החלק התחתון של המיכל או החבילה אם אתה לא יכול למצוא אותו בחלק העליון.
-
חפש כתמים על הפטריות. הם מופיעים חום או שחור כאשר פטריות כבר לא טוב לצריכה.
-
שימו לב אם פטריות עם שכבת צמיג. בחלק העליון, המכונה גם ראש הפטרייה, הוא שם שכבה זו מופיעה בעיקר.
-
לבחון את הזימים פטריות כדי לראות אם הם מקבלים החושך. אם הם, לזרוק אותם.
-
לראות אם פטריות יבש קמטים. בדוק את הגבעולים ואת הראש של הפטרייה. קמטים מעידים כי פטריות אינן אכילות.
-
תראו את הפטריות מריחות כמו אמוניה, מה שמצביע על שהן רקובות. אם פטריות ריח שונה מן הניחוח הטבעי, לזרוק אותם.
שים לב
- הימנע שמירה על פטריות יחד עם מגירת הירקות שלך במקרר. בדרך כלל, מגירה זו מכילה לחות. שים אותם בשקית נייר ולאחסן אותם בין 0 מעלות צלזיוס ל 2 מעלות צלזיוס.