תוֹכֶן
בשר בקר הוא אחד הכלים המגוונים ביותר של כל המטבח הברזילאי. מוגש בפשטות או עם תוספת של מרכיבים אחרים כגון תפוחי אדמה או גזר, זה תמיד הצלחה בקרב האורחים. אם ללוות מנות כגון אורז ופסטה או כמו מילוי של כריכים מגוונים, הוא האהוב על הילדים בגלל הטעם חזק ומרשים שלה. החשוב מכל, זה מאוד פשוט להכין. הנה איך להכין בשר בקר טעים ולשמח את כולם!
הוראות
-
מוסיפים חמאה (או שמן זית) יחד עם שום קצוץ, בצל מרק במחבת ומטגנים במשך שתי דקות. שימו לב, לא להעביר את הצבע ולשרוף את החומרים. הזמן של החומרים האלה במחבת הוא מהיר מאוד, אז לא להיות מוסחת על ידי פעילויות אחרות בזמן להיות מטוגן.
-
המתן עד שהבצל יהפוך רך וצהוב ורק לאחר מכן הניח את הבשר יחד עם העגבניות במחבת. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מעורבים. הישאר ערני תמיד להשתמש בחום בינוני אז אתה לא overcook את הבשר.
-
הבינו כי הבשר יאבד מספיק מים, ולכן מומלץ להשתמש במחבת גדולה. כאשר הוא מתחיל לקבל רופף יבשים, להסיר אותו מהמחבת. כאן, הטעם האישי שלך מגיע. יש אנשים שמעדיפים בשר רטוב, אחרים יבשים. זמן בישול ממוצע הוא עשר דקות, כדי לקבל את הנקודה הנכונה לבישול הבשר.
-
שים את בשר בקר לתוך קערה או עקשן על פי בחירתך לחכות כמה שניות כדי להתקרר לפני ההגשה. אתה יכול ליהנות לקשט את המנה כפי שאתה רוצה על ידי הוספת תפוחי אדמה, גזר או אפילו עגבניות.
-
מתבלים עם פטרוזיליה קצוצה לטעום ומגישים לאורחים שלך כמו ליווי, מנה או מילוי סנדוויץ '. זה בהחלט יהיה הצלחה!
איך
- בשר בקר הוא מלווה היטב אורז, שעועית, פסטה ותפוחי אדמה.
- אתה יכול להשתמש תבלינים אחרים של העדפה שלך, כגון פלפל צ'ילי או המלכה.
- אפשרות נוספת היא להוסיף רוטב shoyu, לתת מגע מזרחי יותר. עם זאת, אם אתה עושה, לא מלח את הבשר לפני, שכן הרוטב כבר טעון בכבדות עם המרכיב הזה.
שים לב
- הימנע בישול על חום גבוה, כי בשר הקרקע יכול לשרוף ולאבד את החומרים המזינים שלה.
- אל תתעללו במלח כי הבשר מאבד הרבה מים, מה שמשאיר את הטעמים אפילו חזק יותר מרוכז.
- אין לשים בשר קפוא ישירות במחבת. אם הוא מאוחסן במקפיא או במקפיא, להפשיר אותו לפני השימוש בו במתכון.
מה שאתה צריך
- 500 גרם של בשר בקר טחון
- מלח
- 2 כפות חמאה או שמן זית
- 2 שיני שום, מרוסק
- 2 בצל קצוץ
- 2 עגבניות גדולות ללא עור
- 1 קוביית בשר בקר
- 1 מחבת