תוֹכֶן
פקטין הוא פחמימות מורכבות עשירות בסיבים הנמצאים באופן טבעי בתאי הצמח. החומר משמש בדרך כלל כסוכן מעובה או gelling והוא נמצא גם במגוון רחב של מזונות. פקטין הוא סיב מסיס ויש לו יתרונות בריאותיים רבים, כגון הורדת רמת הסוכר בגוף והורדת הכולסטרול.
פירות
פירות מציעים יתרונות בריאותיים רבים ורבים מהם עשירים pectin. למרות כמה פירות מכילים מעט מאוד pectin, כגון אוכמניות, אגסים ותותים, רבים מכילים כמויות גבוהות של סיבים אלה העיכול. אנשים שרוצים להגדיל את צריכת הסיבים שלהם עשוי לשקול לאכול יותר תפוחים, ענבים, בננות, תפוזים אשכולית.
ירקות
ירקות שונים הם גם מקורות טובים של זה סיב העיכול. גזר עשירים pectin כמו גם אפונה. תפוחי אדמה לבנים ותפוחי אדמה מתוקים מכילים גם כמויות גדולות של סיבים מסיסים. זה נכון במיוחד לגבי פגז. ירקות אחרים עשירים בסיבים הם עגבניות, סלרי או מלפפונים.
ירקות
ירקות או שעועית הם מזונות אחרים מלאים פקטין. בנוסף, שעועית נמוכה בשומן מכילים הרבה חלבון. יש מגוון רחב של ירקות לבחירה והם מלאים כל עם סיב העיכול. כמה ירקות לשקול כוללים שעועית אדומה, חומוס, עדשים ושעוע מפוצל.
מזון אחר
כמו פקטין משמש בדרך כלל כמו thickener, זה בדרך כלל הוסיף jellies או ריבות. דגני הבוקר עשירים גם בפקטין. במיוחד ביחס פתיתי תירס, אשר מכילים 2.5 גרם של pectin לכל 100 גרם של משקל עבודה. סובין דגנים הם גם בדרך כלל גבוה בסיבים, עם לפחות 29 גרם של סיבים לכל מנות שמיש.