תוֹכֶן
בין אם במסעדה מפוארת ובין אם בבקתת פירות ים, אכילת לובסטר תדרוש מכם להתאפק ולבחון את הנימוסים שלכם ליד השולחן אם ברצונכם לטעום את המעדן הזה כמו שצריך. לשבור את זנב הלובסטר באמצעות כלים שמספקת המסעדה, במקום לנפץ את הסרטנים כמו ברברי, יכול להפוך את הארוחה שלכם לטובה ומהנה יותר עבור הסובבים אתכם. נצלו כלים ומפיות בכדי ליהנות מבשר זנב הלובסטר מבלי להפריע לחברתכם.
שלב 1
לבש את הסינר שלך, אם המסעדה מציעה אותו, מכיוון שהלובסטרים עסיסיים ונוזל כלשהו יכול להתיז על בגדיך. בקש מפיות נוספות לייבוש הידיים בזמן שבירת הלובסטרים.
שלב 2
החזיקו את גוף הלובסטר ביד אחת, כופפו את הזנב כלפי מעלה ביד השנייה, תוך כדי סיבובו עד שהוא בולט.
שלב 3
החזיקו צבת מפצחת אגוזים ביד אחת ואת הזנב ביד השנייה. שוברים את קליפת הסנפירים בעזרת צבת ומניחים אותם בקערה.
שלב 4
דחפו את בשר הלובסטר מהסנפיר בעזרת מזלג לובסטר מיוחד, העבירו את הבשר דרך החמאה, סחטו לימון מעל ואכלו.
שלב 5
נגבו את הידיים והפנים בעזרת המפית והמגבונים הרטובים שלכם כדי להסיר את שארית הלובסטר והחמאה מהידיים.