תוֹכֶן
תפוחים היו תמיד אהובים בגלל בשרם המתוק והמרקם הפריך. גם המיץ שלו הוערך בגלל נוגדי החמצון והחומרים המזינים החיוניים שהוא מכיל, לרוב דרך טובה לתת ויטמינים לילדים. עם זאת, ייתכן שמיץ תפוחים מרוכז הוסיף סוכר, מה שהופך אותו ללא בריא. הכנת תרכיז משלך בבית היא דרך לדעת מה יש במיץ שלך, כמו גם להפוך את התרכיז לזול יותר.
שלב 1
חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות.
שלב 2
מניחים את התפוחים הקצוצים בתבנית הגדולה. הוסף מספיק מים כדי להוסיף שכבת נוזלים של 0.25 ס"מ.
שלב 3
הניחו את הסיר על הכיריים והביאו אותו לרתיחה.
שלב 4
מנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים את התפוחים במשך 10 עד 20 דקות, או עד שהם נשברים לחלוטין והופכים לדייסה. מערבבים ברציפות כדי להבטיח שהתפוחים לא יישרפו.
שלב 5
מניחים את המסננת מעל קערה גדולה. יוצקים את תערובת התפוחים.
שלב 6
תן למיץ לטפטף מהנפה למשך כ -20 דקות.
שלב 7
לחץ את יתרת נוזלי התפוח למסננת.
שלב 8
אם המיץ לא מרוכז מספיק, החזירו אותו לתבנית והניחו לחתוך לשניים.
שלב 9
תנו למיץ להתקרר למשך שעה או עד שהוא חם.
שלב 10
יוצקים את המיץ למיכלים, ממלאים רק 3/4 כדי להשאיר מספיק מקום להתפשטות הנוזל כשהוא קפוא.